Frågor med tagg 'herbs'

frågor med tagg
4
svar

Adding färska örter i no-knead Bröd [stängd]

Jag experimenterar med nej Kneadbrödreceptet och vill lägga till örter i receptet. Jag har lagt till färsk rosmarin (stor) och färsk oregano (inte så) till receptet. Vilka andra örter skulle du föreslå?     
uppsättning 18.07.2010 04:16
2
svar

Dehydrerande örter - lämnar vs. stammar

Jag använder min dehydrator för att dehydrera örter som persilja och dill. Jag använder låg temperatur (95 F = 35 C) för att bevara smaken. De mörkgröna bladen är vanligtvis helt torra efter flera timmar, men de ljusgröna stammarna förblir lite...
uppsättning 28.08.2014 11:22
5
svar

Is lavendel brukade krydda mat?

I nästan alla köksväxthusar (åtminstone här), är det lavendel växande. Finns det något som använder lavendel för smakämnen?     
uppsättning 18.04.2012 03:51
2
svar

Finns det ett sätt att frysa örter utan att förlora friskhet?

Jag använder ofta örter i daglig matlagning, t.ex. persilja, dill, basilika etc. Problemet är att jag gillar att äta frisk hemlagad mat, men rengöring och skärning av örter tar lite tid för mig, jag spenderar redan alltför mycket tid på matlagni...
uppsättning 01.02.2013 18:44
3
svar

Hur får man mer smak av torkade örter?

Vad är det rätta sättet att få smaken av torra örter som oregano och basilika? I USA använder jag färska örter för att göra min pizza sås. Men sedan jag har flyttat till Norge har de inga färska örter som till och med liknar de smaker som jag...
uppsättning 18.08.2012 22:20
2
svar

Är det säkert att lämna mintbladen i obehandlad i vatten över natten?

Istället för att dricka vanligt vatten vill jag börja dricksvatten med mynt. Jag planerar att lägga flera blad av mint i en 1,5 liters flaska fylld med kranvatten under natten och dricka vattnet under den följande dagen. Så jag skulle vilja v...
uppsättning 14.10.2017 23:01
1
svar

Vad är maggiorana och hur kan jag använda den

Någon lämnade mig en burk maggiorana och jag har ingen aning om vad jag ska göra med det (annat än överför det till någon). Wikipedia säger "marjoram är synonymt med oregano", men de saker jag har smakar och luktar inget som oregano. luktar näst...
uppsättning 16.09.2011 22:28
2
svar

Är det en bra idé att mala torkad oregano med en murbruk och stall?

Någon förklarade för mig att jag kunde öka ytan på mina örter avsevärt när de mala dem i en murbruk med lite salt. Det är verkligen ganska lätt att mala dem ner till ett pulver. Jag har intrycket även om mina såser blir mer bittra när man använd...
uppsättning 15.08.2012 17:42
3
svar

Vilka grönsaker och färska örter varar längre i kylskåp i en plastpåse?

Finns det en skillnad mellan hur långa färska örter och grönsaker är om de är i en plastpåse eller i det öppna? Om det gör, finns det en nedbrytning av vilka det gör skillnad till - till exempel: cilantro verkar bli mushy mycket snabbt i en påse...
uppsättning 30.11.2010 16:28
8
svar

Vilka ingredienser (finns i specifika regioner) kan jag ersätta persilja?

Jag har ett recept som kräver färsk persilja. Jag har ersatt andra färska örter för sina torkade ekvivalenter men jag har inte fräsch eller torkad persilja. Finns det något annat (till exempel en torkad ört) som jag kan använda istället för pers...
uppsättning 09.07.2010 21:10