Frågor med tagg 'herbs'

frågor med tagg
3
svar

Finns det en mätbar skillnad mellan färsk och torkad malet vitlök?

Till exempel, jag försökte just ett recept på Rosemary potatis i går kväll som krävde en matsked malet vitlök. Jag tror att receptet kan ha refererat till att det är nymalet, men jag har lite torkad malet vitlök till hands (i en liten shaker, so...
uppsättning 06.01.2011 16:07
1
svar

Dutch smakliga kryddor och örter

Min familj har försökt att träna min sena holländska mormors sopprecept sedan hon förlorade den till demens. Om du har några idéer om örter och kryddor för att försöka få smaken rätt skulle vi verkligen uppskatta det. Soppan var tunna nudlar,...
uppsättning 05.06.2016 09:42
2
svar

Using rostat sesamolja i en cilantro "pesto"?

Pesto, chutney, vad som helst. Jag går på smakprofil "sparkar", just nu söker jag asiatisk - soppor, rör frites, karry, du heter det. Här är min tanke. Jag vill ha en enkel krydda som jag kan lägga till någonting (kycklingsoppa, till exempel...
uppsättning 15.09.2013 08:52
4
svar

Vad är det bästa sättet att lära sig vad varje krydda är?

Till exempel är cayennepeppar kryddig och marjorum har en rökig smak. Jag vill bara lära mig olika smaker av varje krydda, så jag kan veta exakt vilka kryddor som ska användas för olika typer av mat. Försöker utbilda mig själv, jag vill bli kock...
uppsättning 29.12.2011 09:38
1
svar

Örter i Dressing - Fresh vs Torkad [duplicat]

Ett ranch dressing recept Jag hittade online samtal för några torkade örter och ett par färska örter, särskilt färskt gräslök och färsk italiensk persilja. För att spara tid och pengar, skulle jag vilja ersätta om de färska örterna för tork...
uppsättning 17.08.2017 14:59
1
svar

Bindande egenskaper av gurkmeja

Är gurkmeja känd för att ha några bindande egenskaper? Wikipedia nämner ingenting och en google-sökning gäller bara järnbindande egenskaper gurkmeja eller liknande hälsovinster. För några dagar sedan gjorde jag en curry (en Madras-vari...
uppsättning 08.04.2015 18:46
2
svar

How att tina koriander / koriander?

Min lokala stormarknad har billigt fryst koriander / cilantro. Men när jag avfrostar det genom att lämna det i en skål i en timme blir det en smal röra. Hur kan jag tina den så att jag får snygga fräscha blad?     
uppsättning 21.01.2018 13:35
4
svar

Kan någon identifiera denna ört?

Jag hittade denna ört i en asiatisk stormarknad. Etiketten sa inte vad det var, och clerksna i butiken talade inte engelska tillräckligt bra för att fråga dem. Minförstatankevarmint,menjagskulleförväntamintbladenattvaramerrynkigändet.Minandr...
uppsättning 25.09.2016 08:34
1
svar

Vad är den här växten som ibland följer persilja?

Jag köper ofta bunkar av persilja persilja. Nu och då finner jag en eller två stammar av en annan utseende växt som ingår. Här är en bild, med vanlig persila persilja till vänster. Jag kommer ihåg att det har en gräsbevuxen, troligen persiljärli...
uppsättning 18.04.2018 20:09
8
svar

Vilka ingredienser (finns i specifika regioner) kan jag ersätta persilja?

Jag har ett recept som kräver färsk persilja. Jag har ersatt andra färska örter för sina torkade ekvivalenter men jag har inte fräsch eller torkad persilja. Finns det något annat (till exempel en torkad ört) som jag kan använda istället för pers...
uppsättning 09.07.2010 21:10