Jag använder min dehydrator för att dehydrera örter som persilja och dill. Jag använder låg temperatur (95 F = 35 C) för att bevara smaken. De mörkgröna bladen är vanligtvis helt torra efter flera timmar, men de ljusgröna stammarna förblir lite våta.
Vid en tid gjorde jag misstaget att sätta allt ihop i en burk; Det fångade mögel på flera dagar och jag fick sopa det.
Jag försökte klippa stammarna från bladen och dehydrera dem separat, men det visade sig vara en mycket tråkig uppgift, eftersom varje bit har en annan längd så jag var tvungen att klippa varje bit separat.
Vad gör du?
Torka inte stammarna är svaret, helt enkelt kassera dem. Jag tar bort löven från stjälkarna antingen före eller efter torkning av samma skäl som du beskriver - de torkar inte bra. För många örter är det inte lika mycket smak i stjälkarna som löven, så mindre värde att torka dem ändå.
Läs andra frågor om taggar food-preservation herbs dehydrating Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna