Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
2
svar

Homemade Vinegar Safe?

Det finns ett recept för hemlagad ättika som är i princip vatten, brunt socker och ananasskal. Är det säkert? Jag tänker att det kommer att finnas någon form, etc. eller till och med metanol.     
uppsättning 16.07.2014 20:15
1
svar

Är oavsiktligt fermenterade livsmedel säkra att äta

Jag växte tomater i år och gjorde sedan sås av dem ungefär 3 veckor sedan (tomater, lök, vitlök, basilika, olivolja, salt). När jag öppnade burken hörde jag det tydliga ljudet av C02-utsläpp. Jag tittade i burken och såg en bra mängd bubblor. In...
uppsättning 01.09.2017 23:46
1
svar

Plastiska behållare utsatta för värme under tillagningen

Jag gjorde soppa, och det innebar att man skulle ta bort lite av det för att återintroducera efter pureeing. Jag tänkte inte, jag kastade bara de kokta svamparna tillbaka i plastbehållaren som de kom i råa. Efter att ha avslutat allt i grytan ka...
uppsättning 16.02.2017 04:02
5
svar

Ska brusselspiraler smaka som kemikalier?

Så jag fick en massa vad jag trodde var lokalt odlade ekologiska brusselspiraler från den lokala coopen om dagen. De kom i en omärkt zip lås väska, vilket vanligtvis betyder liten lokal gård. Jag lagade dem med lite smör och oregano. Jag kokade...
uppsättning 31.12.2010 17:52
2
svar

Är det säkert att vakuumtäta strimlad parmesan?

Jag försökte tänka på ett sätt att effektivisera lagring av parmesan för snabb åtkomst. Jag insåg att jag kunde strimla ett parti och vakuum försegla det i en kruka för att bättre behålla smaken efter att ha gjorts. Jag är emellertid medveten...
uppsättning 04.02.2014 21:56
1
svar

Är det möjligt att överföra E-O157 från att bara röra något med förorenade händer?

Idag gick jag att äta på en lokal hamburgerkedja med min familj. Det var typ av restaurang där du tydligt kan se arbetarna som gör och prepping maten. Samtidigt som vi observerar dem, gör vi maten, jag bevittnade kocken tar ut de rika hamburgerp...
uppsättning 13.08.2018 03:43
4
svar

Vad är effekten av upprepad kylning och uppvärmning av lönnsirap?

Idag upptäckte jag att en 1/4 full flaska ren lönnsirap hade blivit möglig, så sökte den här sidan och kom över den här frågan: Ska lönnsirap lagras i kylskåpet? Min uppföljningsfråga är: Kommer det att finnas några sjuka effekter (som att...
uppsättning 21.09.2011 03:39
3
svar

Är det säkert att äta icke-gröna teblad

Jag försöker förstå om det är säkert att äta teblad. Inte som en kvällsmåltid, mer om jag dricker med lött bladte och lämnar bladen i botten av drycken och dricker lite, kommer det att orsaka någon sjuk effekt (dricker 10 koppar om dagen). Mi...
uppsättning 13.06.2016 09:17
1
svar

Safe värma mat i en chafing försilvrad maträtt som visar koppar under?

Om vår silverpläterad skål har några koppar som visar (silverplattan har slits bort) är det säkert att värma ett ostdopp i och servera det?     
uppsättning 15.12.2016 22:45
2
svar

How undviker jag botulismbildning vid vakuumtätning och frysning av råhackade grönsaker?

Jag vill hugga lök och gröna paprika och frys sedan i en vakuumtätad väska utan att blanchera grönsakerna först. Jag läser artikeln om blanchering efter vakuumtätning och sedan blanchering men till din punkt minskar värmeöverföringen dramatis...
uppsättning 25.03.2015 03:33