Jag försökte tänka på ett sätt att effektivisera lagring av parmesan för snabb åtkomst. Jag insåg att jag kunde strimla ett parti och vakuum försegla det i en kruka för att bättre behålla smaken efter att ha gjorts.
Jag är emellertid medveten om risken för botulism med livsmedel med hög fukthalt. Men vad jag inte vet är vad den ungefärliga fuktinnehållet är av parmesanost och huruvida det kan utgöra en botulismrisk.
I det förflutna har jag funnit att det enkelt går att grilla det i en Tupperware eller liknande behållare, placera locket på det och placera det i frysen kommer att hålla smaken väl av riven Parme. Det har varit hur jag alltid har sparat det när jag köpte det. På grund av gallret och ostens natur har det aldrig längtat efter att det tina ut om du använder det för saker som en sallad. En vakuumburk som placerar den i kylskåpet skulle förmodligen fungera, bara mer arbete mellan varje användning jämfört med att bara placera behållaren tillbaka i frysen.
Min förståelse är att det är säkert att frysa parmesan, och du kan gråta direkt från frusen.
Läs andra frågor om taggar food-safety vacuum storage-method botulism Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna
Hur smakar det? Är det dig att bara koka det? Dominon's Case Kitchen - Skala en fläta. För en rundtur i frysta placenta vävnadsgrovor och pälsar, kolla in Paris Clinique's Eat Better Waffle Växtflingor. Torkning av fullkornsbageri - Kanelrullar är bara friska om de blöts och sedan avlägsnas överflödigt juice. Du kommer att veta när det är dags att slänga in handduken, eftersom jag praktiskt taget tog min mat i (och över) mina fingertoppar flera gånger när jag tålde ett visst halverat mjölprojekt.... Läs mer