Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
0
svar

om jag skulle laga 2 av samma rätter med olika utgångsdatum på ingredienserna skulle den lagade maträtten ha olika utgångsdatum?

Säg till exempel jag gjorde en tomatsås. Jag var nyfiken om jag gjorde 2 olika såser alla med exakt samma ingredienser men en använde perfekt mogna tomater och en med nästan utgått tomater. Skulle slutresultatet av de två såserna ha samma utg...
uppsättning 05.01.2018 22:03
2
svar

Ar rökt fläskkotlett från slaktaren säkert att äta utan ytterligare matlagning?

Jag köpte en rökt fläskkotlett från slaktaren igår och antog att jag skulle laga den som någon annan fläskkotlett, men efter att ha tittat på det verkar det som om det kan vara ätbart som det är. Utseendet är nära det till en kokt skinka. Jag...
uppsättning 29.08.2011 05:05
2
svar

Can Jag använder en yoghurt marinade i sous-vide matlagning?

Jag vill laga en indisk inspirerad kycklingrätt. Receptet kräver yoghurt i en marinade för kycklingen. Jag mår bra med marinaden, men jag vill också laga kyckling sous-vide. Jag undrar nu om yoghurten kommer att skapa några problem när det ko...
uppsättning 23.03.2014 12:34
2
svar

Är dessa ägg ruttna?

Jag har en kartong med färska ägg här. De utlöper inte förrän denna gång nästa månad. De flyter inte i en stor skål med vatten. Men många av dessa har efter en hårdkokning haft en mycket stark svavellukt. Så jag tittade upp men nu är jag förv...
uppsättning 30.03.2015 20:15
15
svar

Är det säkert att äta potatis som har spridit sig?

Jag pratar om potatisar som har gått något mjuka och lägger ut skott om 10 cm långa. Andra online-diskussioner tyder på att det är rimligt säkert och de flesta av oss har peeling och ätit mjuk sprouty spuds i åratal. Är detta korrekt?     
uppsättning 17.07.2010 01:28
1
svar

reusing redskap under matlagning [duplicera]

När jag lagar någonting, säger kokande kyckling i en kruka eller mindre vanligt bakar det, jag kan koka, skift eller rör det med en redskap när du lagar mat. Eftersom det inte är helt kokt, dikterar min germaphobia att jag lägger den i diskmas...
uppsättning 21.02.2017 05:42
1
svar

Är det säkert att använda olja vid rökningspunkten? [stängd]

Teflon toxicitet och andra grad brännskador åt sidan, finns det några hälsoproblem i samband med matlagning med olja vid eller tidigare dess rökpunkt? Googling lite jag hittade en artikel som gick så långt som att säga att du alltid ska "kassera...
uppsättning 14.03.2011 23:08
1
svar

Är det säkert att lägga färsk varm soppa i en glasmaskarburk?

Jag gör soppa i en långsam spis och jag skulle vilja lagra enskilda portioner. Om jag tar den nyligen tillverkade varma soppen från den långsamma kokaren och suger den i masonburkar och skruva ner locken, är det säkert? Jag har ingen erfarenhet...
uppsättning 16.10.2016 21:17
1
svar

Can Jag lagrar en ny kalkon i mitt garage i några dagar?

Jag har en 25 lb fräsch kalkon och skulle vilja lagra den i mitt garage om möjligt. Det är 43F under dagen och 33F på natten - kommer det vara säkert att göra det?     
uppsättning 24.11.2015 02:25
2
svar

Använda mjuka äpplen för att göra äppeljuice

Min fråga är ett slags uppföljning av detta . När äpplen har blivit mjuka eller har börjat skrapa, är det möjligt / tillrådligt att utan dem genom en juicer? Från den länkade frågan ser det ut att de har börjat dehydrera, så jag skulle inte för...
uppsättning 21.05.2015 07:45