Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
1
svar

Långt stigande / inget knådat berikat bröd?

Såvitt jag vet är den grundläggande sak som gör att det inte är knådat bröd, en hög hydrering, en liten mängd jäst och en mycket lång ökning. Detta är min förståelse som härleddes från Jim Laheys recept , (och beskrivet och publiceras i New Yo...
uppsättning 11.12.2017 05:46
2
svar

Storage av Pickle Brine (Without Cucumbers)

Hur länge kan du hålla söt pickle saltlösning utan gurkor i den? Eller kan du även göra det här? Jag använder söt pickle saltlösning i många av mina recept.     
uppsättning 19.11.2013 02:27
1
svar

Vad behöver jag veta om temperatur och livsmedelssäkerhet?

Vilka allmänna regler behöver jag följa för att hålla min mat säker? Hur vet jag vilken temperatur som ska lagas på, eller om maten är säker vid rumstemperatur?     
uppsättning 07.04.2013 00:40
4
svar

Finns det cancerframkallande ämnen i grillade livsmedel?

Jag gör mycket grillar (olika grönsaker och kött), men har nyligen sagt att det kommer att ha liknande effekter för att röka. Finns det mycket värde för oro över grillade livsmedel som innehåller cancerframkallande ämnen?     
uppsättning 09.05.2011 19:33
4
svar

Cooking med ett snitt eller bränna på mina händer

Jag vet från den här frågan att jag bör undvika att laga mat (åtminstone utan handskar) om jag har en öppen skärning. Hur börjar jag läka, hur kan jag säga om det är säkert att laga mat utan handskar? Finns det några fasta regler, eller är...
uppsättning 14.10.2010 19:57
1
svar

Vår att säkra återanvända sax används för att öppna matförpackningar flera dagar i rad?

Jag måste ofta tillgripa tillagad mat från den lokala snabbköpet under flera dagar i följd eftersom mina föräldrar är på semester. Denna mat är förseglad i vakuumväskor och kräver vanligtvis 3-5 minuter i mikrovågsugnen beroende på vilken typ av...
uppsättning 23.06.2014 09:42
4
svar

Can Jag återanvända hackade lökar?

Jag har en Hot Dog Stand. Jag använder hackade lök varje dag, kan jag använda vänster över hackade lök nästa dag? Löken finns i en behållare som håller dem kalla hela dagen lång. Några dagar har löken mycket vätska i botten, är det ett problem?...
uppsättning 28.01.2013 20:43
3
svar

Är det möjligt att ta bort lukten från ris som är felaktigt lagrad i en diskmedellåda?

Jag lagrade i sin tur ris i en diskmedellåda. Jag tog ut det för att laga mat, men det luktar som diskmedel. Vad ska jag göra? Finns det något knep som kan ta bort diskmedelets lukt från ris, eller är det inte säkert att använda det?     
uppsättning 01.10.2018 15:37
1
svar

Är kylen hårdkokta ägg väldigt osäkra efter en vecka?

De flesta webbplatser som jag har googled (som länk , och länk ) säger att kyla hårdkokta ägg måste ätas inom en vecka. Jag är lite skeptisk, och jag vet att många är mycket konservativa där ägg är inblandade. Kan någon peka på en auktor...
uppsättning 23.04.2011 16:21
1
svar

Canned bönor innehåller ingen vätska?

Jag öppnade nyligen två burkar pinto bönor från samma varumärke (hela livsmedel organiska). Man kan se helt normal ut med mängder vätska och inga synliga bönor förrän tömd. Den andra kan dock vara ganska torr. Bönorna såg hydrerade och kokta,...
uppsättning 16.01.2019 20:57