Ja , du kan frysa kokad kyckling, inget problem. Så länge du följer säker mathanteringsteknik är det helt säkert att tina det för att äta senare.
Eftersom det redan har kokats behöver du inte ta tillbaka det till 165 grader F. Ta det bara till temperaturen där du vill äta det och njut!
Tänk på att när du tina din kyckling ska du göra det i kylskåpet snarare än vid rumstemperatur, där bakterier kan börja växa igen. Du kan naturligtvis snabbt tina den i en mikrovågsugn, eller bara värma den från frusen, men det kan ge dig ojämn uppvärmning beroende på hur stora bitarna är.
Mer information
När det gäller bakterier kan du tänka på frysning som stopptid. Så om maten är ren och säker när den går in i frysen, ska den vara ren och säker när den kommer ut. USDA har en guide till frysning och livsmedelssäkerhet om du vill ha mer information.
Kokning till 165 grader F tjänar främst till att döda salmonellabakterier. När detta har gjorts är din kyckling salmonellafri, så du behöver inte återuppvärma till denna temperatur igen.
Se även mycket grundligt inlägg på livsmedelssäkerhet på kryddat råd med nästan allt du behöver veta om ämnet.