Frågor med tagg 'flour'

Jag vet ingenting om brödtillverkning och jag är nybörjare. Jag har ett nytt recept som jag verkligen vill försöka, men det kräver brödmjöl och nämner inte brödmjölstyrkan. Jag har starkt brödmjöl, är det vad de menade? Om inte, kommer det at...

Vilka olika typer av mjöl används för att göra Rava Idly, Dosa, Halwa, Ladoo och Upma i indisk mat? Vad är skillnaderna mellan vete mjöl, semolina mjöl och ris mjöl i matlagning dessa rätter?     

Indiska recept kräver att du använder Maida eller All purpose-mjöl för att göra samosa. Undantag för en sekund skillnaden mellan de två (som diskuteras här - Skillnad mellan Maida och All purpose flour ), är det möjligt att använda "vanligt" vi...

Jag är tillbaka med en annan fråga. Jag har bakat zucchinibröd länge. Jag har alltid använt blekt mjöl. Nu när jag försöker min hand i jästbröd använder jag oblekt mjöl. Kan jag använda oblekt mjöl i min ketchupbröd? Jag baka minst 100 till 130...

Jag sprang över den här artikeln som ursprungligen visades i USA idag 2006. Författaren hävdar att etiketten är oreglerad och att tillverkare helt enkelt kan säga "100% stenjord", även om det behandlas av en valsverk. Vet någon om 6 år sena...

Jag kollade deras hemsida och andra källor men kunde inte hitta några detaljer om vad deras brödmjöl egentligen består av. Innehåller det både kli och kim eller är kli borttaget? Och om kli och bakterier avlägsnas, hur skiljer det sig från allmå...