Frågor med tagg 'dessert'

frågor med tagg
3
svar

Homemade flytande sötningsmedel från Stevia

Jag använder Stevia Hermesetas. Kan jag göra flytande sötningsmedel från Stevia-pulver till diabetisk dessert - söt soppa med frukt och gelé? Vilka krav ställs vid matlagning?     
uppsättning 09.02.2015 06:39
1
svar

Vad är den maximala temperaturen vid vilken kräm fortfarande piskar framgångsrikt?

Jag försökte nyligen piska varm grädde och blev förvånad över att jag inte kunde hålla luften. Efter lite begränsad forskning har jag upptäckt att för att fett i kräm ska kunna bilda matrisen och hålla luften måste det vara kallt. Vad är händ...
uppsättning 24.11.2010 20:22
1
svar

Hjälp att identifiera turkisk efterrätt

Någon som är bekant med det turkiska köket vet vad det här är? Jag hade detta i Istanbul. Allt jag kunde samla från ägaren var att det är tillverkat av mjölk. Strukturen var som en mycket fuktig tårta. Smaken var mjölkaktig och söt (men i...
uppsättning 12.04.2015 17:29
3
svar

Hur man bager bröd och desserter utan en ugn?

Förord: Jag har redan läst Är det möjligt att baka en tårta utan en ugn? och Packa pizza utan en ugn . Förpackningen av många förutbestämda, UNCooked frysta mjölprodukter förutsätter användning av en elektrisk eller mikrovågsugn. Men hur...
uppsättning 25.08.2015 03:54
2
svar

Finns det någon efterrätt som behöver en kniv? [stängd]

En vän av mig berättade för mig att det inte finns någon efterrätt som behöver en kniv att äta. Jag är säker på att detta inte är sant, men jag kan inte hitta ett bra exempel på Internet. Så finns det någon dessert som behöver en kniv att äta? O...
uppsättning 02.11.2012 20:40
1
svar

Hemmagjorda popsicles som sticker till mögel

Vi hade några stora organiska popsicles gjorda av ananas. De var lite dyr så vi bestämde oss för att göra några själva. Problemet är att vi inte kan få dem att släppa ut från plastformarna mycket bra. Annat än att köra dem under varmt vatten, fi...
uppsättning 03.10.2015 13:40
1
svar

Makande majsbrödpudding från majsbröd

Jag har ett stort parti majsbröd som håller på att bli dåligt, en situation som jag skulle vilja rädda genom att göra den till majsbrödpudding. Tyvärr kan alla recepten jag hitta på nätet börja från basingredienser, eller majsmuffinsblandning, i...
uppsättning 07.02.2011 02:31
2
svar

Varför tillgodoses matlagade bakade efterrätter en yucky eftersmak? [stängd]

Bakade efterrätter från hemmet och fina restauranger ger ingen dålig smak i min mun. Men tillgodoses öknar på min arbetsplats eller de som köps från en mataffär lämnar en otäck eftersmak som jag inte kan stå. Jag har märkt detta konsekvent i åra...
uppsättning 13.06.2017 21:27
4
svar

Vad är saltets funktion i choklad?

Iv'e såg för första gången chokladmynt fyllda med karamell och "Atlantsalt". Jag gjorde lite söka och hittade några fler av dessa typer av sötsaker: Tillmatensomjagär,tillsättersalttillchokladochkaramellverkarmotintuitiv.Jaginserattdessaärsm...
uppsättning 23.06.2017 06:50
0
svar

Plain vs flavored Crema Catalana

Jag har framför mig två recept för Crema Catalana, en vanlig och en kaffe och kardemum smakad. Mängden mjölk i det förra är lika med mängden mjölk plus kaffe av den senare. Övriga ingredienser, dvs äggulor, socker och majsstärkelse är desamma...
uppsättning 22.04.2018 05:45