Jag har ett stort parti majsbröd som håller på att bli dåligt, en situation som jag skulle vilja rädda genom att göra den till majsbrödpudding. Tyvärr kan alla recepten jag hitta på nätet börja från basingredienser, eller majsmuffinsblandning, i stället för att använda färdigt majsbröd som ingrediens. Recept för brödpudding har inte detta problem; de förväntar sig inte att du börjar med mjöl:)
Kan jag bara ersätta majsbröd för vetebröd i ett brödpuddingrecept och få smakliga resultat? Jag är inte alls säker. Om inte, vad skulle folk föreslå att jag gör mot mitt majsbröd, för att göra det till majsbrödpudding?
Du kan sortera av ersättare, ja. Tänk på att majsbröd har en mycket lägre glutenhalt än vetebröd (nollgluten om det inte finns något vetemjöl i receptet), och det kommer inte heller att hålla ihop lika bra. Så du kanske vill använda lite mindre av vaniljbasen.
Dessutom har jag funnit att majsbröd inte generellt ger en särskilt bra sötpudding; det är mycket bättre i en smaklig applikation. Så kanske kasta in lite jalapeno och lite getost.
Läs andra frågor om taggar substitutions dessert corn bread-pudding Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna