Frågor med tagg 'curry'

frågor med tagg
3
svar

Vad är rätt ordning för att lägga till ingredienser för en indisk curry?

När jag gör en indisk curry värmer jag olja, tillsätter hela kryddor, lägger sedan på och lagar lök, lägger till och lagar ingefära + vitlök, tillsätter torra kryddor + tomater och lagar köttet i såsen. Gör jag det här korrekt eller finns det...
uppsättning 04.03.2017 01:52
4
svar

How att se till att kryddor når in i ägget i ägg curry?

För ägg curry koka jag ägget, skalla dem, piercera dem med en gaffel och fritera dem. Sedan förbereder jag sås och trycker på ägg och sås. Allt jag gör, låt inte kryddorna gå in i ägget. Jag tänkte på att skära ägget i halvor men då på tryckl...
uppsättning 28.06.2011 05:35
2
svar

Curry pulverblandning

Jag gör mestadels curry från början. Men vissa recept (kedgeree) kräver att man använder currypulver. Jag kan aldrig få mixen rätt. Finns det en standard kryddblandningsbyte?     
uppsättning 25.06.2011 15:59
2
svar

Varför finns det ingen fläsk på den indiska take-away-menyn?

Den vanliga indiska takeoutmenyn representerar inte den typ av mat som ätas i Indien. Indien är ett stort land och "Real Indian Food" är lite mer meningsfull än "Real European Food". Rätter som vanligtvis äts i norr kan vara främmande för männis...
uppsättning 01.06.2017 20:15
9
svar

Sugar i indiska karriärer?

Jag har sett att socker används för att balansera andra smaker i en maträtt. Jag undrade bara om jag kunde lägga till lite socker till en kryddig curry (till exempel kycklingcurry). Skulle det ta bort den autentiska smaken? Om nej, hur mycket ka...
uppsättning 24.09.2011 13:12
1
svar

Hur länge kan jag hålla grön currypasta?

Jag gör grön currypasta med gröna paprika som huvudingrediens. Jag lägger alla ingredienser i processorn och håll pastaen i en stängd burk i kylskåpet. Det stämmer luktar friskt efter 10 veckor. Kan det hållas så länge? Varför (inte)?     
uppsättning 08.04.2011 15:29
2
svar

Varför löser tomater inte när jag gör karry

När jag lagar curry, lägger jag till hackade tomater. Jag lagar tomaterna i 30+ minuter. Trots detta löser tomaterna inte helt upp i slutet av tillagningen. Det finns fortfarande hela bitar av tomat som har blivit kokta men ändå inte blivit en p...
uppsättning 07.03.2015 19:30
2
svar

med medelstora chilipulver istället för kashmiri chillies, vilket förhållande ska användas?

Jag har ett recept för att göra en madras, och det föreslår att chilipulver ersätts med chili, men föreslår inte hur. Undrar om någon kan ge mig en pekare om vilket förhållande som ska användas?     
uppsättning 27.11.2010 11:54
7
svar

Vad är den enklaste möjliga kryddiga thailändska curry?

Jag älskar massaman, grön curry, röd curry, gul curry, etc. Kan någon av dessa göras snabbt hemma med endast 4-5 ingredienser?     
uppsättning 09.08.2010 03:05
6
svar

Vilka grönsaker ska jag lägga till i en japansk curry?

Jag förbereder min första Japenese Curry (otroligt otroligt med S & B Golden Curry Medium Hot-rutan) och det föreslår att du lägger till "grönsaker" utan att egentligen ange vilka grönsaker att lägga till än lök. Vilka grönsaker (normal och...
uppsättning 02.11.2012 02:05