Jag gör olika typer av icke-mejeriprodukter (nöt, ris, etc). Jag gillar snarare kokosmjölk, men vill gärna minska den naturliga smaken av kokosnöt.
Jag tittade på följande fråga:
Hemlagad kokosmjölk i kaffe jämfört med butik köpt
Någon f...
När det är kallt kaffe (som en Toddy) vid rumstemperatur, vad är den bästa branta tiden. Skulle en 1 eller 2 timmars brant tid ge en anständig kopp kaffe?
Har någon någon undersökning om effektiviteten av koffeinutvinning i vatten vid rumstem...
Vår familjs gå till recept på festkakor är en hasselnöts torte med en halvt söt, kakaobaserad chokladfrystning. Torte är helt flourless och ganska söt (måste få struktur från någonstans!). Således frostningen sötas minimalt för att ge kontrast o...
När jag lägger kokosmjölk i kaffe, bildar ostmassa och klumpar, vilket inte ser bra ut i kaffe. När jag värmer kokosmjölk, är ostmassa fortfarande form. Vad kan jag göra för att undvika detta?
Jag försöker efterlikna de tjocka, rika, mörka chokladtackade espressobönorna gjorda av Trader Joes. Dessa söta småbitar har en tjock chokladbeläggning som enkelt ger när det är biten. Bönorna inuti splittras i chokladet när det är under tryck...
Behöver de vara upprörda för att låta lösningen komma i kontakt med varje liten partikel kaffe / te, eller fungerar det på samma sätt utan agitation? Om inte, kan du förklara varför med fysik?
Jag är en servitör på en kafé och ganska ofta har jag gäster som beställer cappuccino. Som du visste, ser mjölkskummet av cappuccino väldigt instabilt ut och tenderar att strömma över. För att inte tala om att jag måste ta med cappuccino från ba...
Jag har en 12-kopps programmerbar kaffebryggare (av den nuvarande Sears-sorten) och använde "fet" inställningen för att brygga ett starkare kaffe för ett specifikt recept. Men det verkar nu fast på djärvt. Hur tar jag tillbaka det till vanligt?...
Jag har just börjat använda min Gaggia Classic espressomaskin, och hittills har jag varit ganska nöjd med mina resultat - men jag är ingen expert. Igår förlorade jag den svarta plastsaken som går mellan portafilter och korg (är det rätt terminol...