Frågor med tagg 'coffee'

frågor med tagg
4
svar

Varför används mörka rostbönor vanligtvis för espresso?

Smakar andra rosta inte bra om de är gjorda i en espressomaskin?     
uppsättning 03.06.2012 10:45
2
svar

Coffee skum kontra te skum

Ett tecken på riktigt färskt välvrerade kaffebönor är skum. När du häller varmt vatten i franska pressen, skumar den, vilket ofta bildar ett huvud upp till 2 "högt. När du använder en espressomaskin får du ett fint skum kallat" crema ". Men o...
uppsättning 04.12.2011 19:18
15
svar

Hur kan jag kyla iskoffe snabbt?

Jag brygger kaffe med en fransk press. När jag har tryckt på det, hur kan jag få det att chilla snabbt? Jag har försökt hälla den i en större behållare (större yta) och sätta den i frysen. Detta är inte optimalt eftersom jag inte vill tina in...
uppsättning 06.08.2012 16:57
2
svar

Samla och använd matlagningsprofiler på livsmedel som kaffebryggare gör

Med exakta enheter som sous vide, som har sensorer som termometrar som du kan ladda ner avläsningar från, är jag nyfiken på att folk har börjat samla "matlagningsprofiler" som kaffebryggare gör när de mäter temperatur, fukt, etc. medan rostbönor...
uppsättning 22.04.2015 23:45
4
svar

french press vs chemex - olja absorberad av chemex filter?

Jag har alltid förstått den franska pressen för att vara det överlägset sättet att förbereda kaffe, eftersom det saknar något pappers- / torkfilter, sålunda lämnar den smakrika och aromatiska oljan i drycken. Jag har dock märkt att många av mina...
uppsättning 16.02.2014 05:25
1
svar

Vad är den perfekta slipen för att göra espresso?

Jag vet att det inte finns någon "idealisk" slip för att göra espresso (eller snarare, som det mesta, det beror på maskinen och dryckens smak), men jag letar efter riktlinjer för hur olika slipnivåer verkar slutprodukten, så jag vet vad jag ska...
uppsättning 02.04.2012 04:31
1
svar

Är Keurig K-Cups säkra?

Jag har en Keurig-maskin i mitt hem och på mitt kontor på jobbet. Jag använder dem ungefär 1-2 gånger om dagen, men idag började jag tänka på Keurig och de K-cup-paket som de spenderar vatten genom. Jag har gjort lite forskning om det är säkert...
uppsättning 18.06.2012 23:09
2
svar

Butter i kaffe

För en del år sedan föreslog en vän från Etiopien att jag försökte smör i min kaffe. Han sa att det minskar bitterheten. Det gjorde och är nu mitt favorit sätt att dricka det. Min fråga är, är detta verkligen etiopiskt eller använder andra...
uppsättning 02.01.2017 07:34
4
svar

Vad är det bästa sättet att filtrera turkiskt kaffe?

Jag vill bli av med resterna av kaffet i en turkisk kaffekopp. Jag försökte använda tefiltret, det hjälpte inte mycket. Jag använde tyg. De resultaten var bättre men ändå kunde jag känna partiklarna i min mun medan du dricker det turkiska kaffe...
uppsättning 19.03.2014 11:12
4
svar

Varför förhindrar salt sojamjölk från curdling i varmt kaffe?

Så många som har upplevt, kommer sojamjölk ofta att stryka i varmt kaffe. Jag har upplevt det här med både omedelbart och färskt kaffe, och med min hemlagad sojamjölk (inte min favorit sojamjölk från affären, som har några extra saker). Det f...
uppsättning 14.01.2013 07:07