Vad är det bästa sättet att filtrera turkiskt kaffe?

Navigera dina svar
1

Jag vill bli av med resterna av kaffet i en turkisk kaffekopp.
Jag försökte använda tefiltret, det hjälpte inte mycket. Jag använde tyg. De resultaten var bättre men ändå kunde jag känna partiklarna i min mun medan du dricker det turkiska kaffet.

Vad är det bästa praktiska sättet att filtrera turkiskt kaffe?

    
uppsättning Aquarius_Girl 19.03.2014 11:12

4 svar

7

Jag tror att du har något blandat där uppe. Det är normalt att ha märkbara partiklar medan du dricker turkiskt kaffe. Alla använder en sil för det, och det resulterar i en lite "lerig" drink.

Jag antar att du kunde skicka det beredda turkiska kaffet genom ett papperskaffefilter innan du dricker, men det skulle vara ett mycket ovanligt sätt att göra det. Människor som inte vill smaka på partiklarna använder bara en annan bryggningsmetod i första hand. Att göra det med partiklar och sedan ta bort dem är dubbelt så mycket arbete, och jag kan inte föreställa mig att det ger dig någon smakfördel.

Om du gör någon filtrering blir kaffet mindre starkt, både i smak och koffein. Det är de partiklar du smakar som är själva kaffet. En annan metod som uppnår starkt kaffe är sant espresso. Det behöver en dyr maskin som passerar vattenångan genom grunderna under tryck men.

    
svaret ges 19.03.2014 11:26
2

När du har slutat brygga det turkiska kaffet, låt det sitta i några minuter. Häll långsamt in i din mugg som stoppar när du ser kaffet blir grumligt. Lägg omedelbart socker / mjölk till din egen rån och rör om. Rör inte om igen. Kaffegrunderna kommer att sätta sig ner till botten och bli en lera som konsistens. På så sätt får du mycket lite mark i det kaffe du dricker.

    
svaret ges 03.06.2017 16:18
2

Jag gjorde turkiskt kaffe med märkbara partiklar när jag var ungefär 7 år, på grund av att jag inte visste att jag skulle ta bort det från värmen bara när skummet runt kanten börjar flytta till mitten ungefär så här:

Såärdusäkerpåattdukokartillräckligtmedtid?

What is the best practical way to filter the Turkish coffee?

Dubehöveringensil.Hälldetbaraikoppenochlåtdetvara(STÄLLINTE).Närtemperaturenärungefärrättatttadinförstanypa,kommerkaffepulvretvilaibottenochrestenskavaratillräckligtnoggrannförattintestöradinatungpappiller.Dettahänderförmodligenförattnärkaffetärkoktbrablirdettyngre.Slutasippanärduharnåttden"leriga" botten, och pulvret börjar komma i munnen.

Andra tips:

Du borde blanda det bra i början men inte längre. Detta hjälper på många sätt:

  • Du kommer att kunna se när den är klar med "skummet runt kanten" -metoden som jag nämnde ovan. När den värms upp bildar den en ljus skumliknande skorpa som puffar nära kaffekrukans väggar och flyttar till mitten för att indikera att du ska ta bort den från värme. Om du rör det hela tiden, bildas inget eller lite skum.
  • Denna skorpa heter kaymak . För att få kajmak i ditt kaffe borde du noga hälla den i din kopp - från ett litet avstånd och långsamt - för att inte blanda det, för att det kommer att försvinna. Några säger att kaffe med kaymak är smakligare / starkare. Den idealiska visningen av din kajmak ska vara så här:

    • Detbordehalitebubblorochnågrahålsomgörkaffetundersynligt.Omdetärsolidtsåhär:

    Det betyder att du lägger för mycket kaffe / koka inte tillräckligt med tid / låt för mycket kaymak glida och du kommer att uppleva den obehagliga - enligt din mening - känsla av kaffepartiklar i munnen.

    Lycka till med ditt nästa försök!

        
    svaret ges 13.06.2018 08:43
    0

    Jag använder ett mycket fint konfilter. Tar lite längre tid att filtrera. Det blir av med de flesta grindarna och sedan några, och medan det är lite svagare, är det fortfarande starkare och smaker än vanligt (dropp, melita, etc, kaffe).

        
    svaret ges 12.06.2018 23:12

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Är bagage wrap ett slöseri med pengar? [stängd] Vad är det billigaste sättet att konvertera brittiska pund till annan valuta?