Frågor med tagg 'cake'

frågor med tagg
1
svar

Chiffon Cake Problem [duplicera]

Jag skulle vilja veta vad som är orsakerna till att en chiffongaket har en caved i mitten. Efter bakning visar kakan sig med en fin kupol. Kakan slås omedelbart för att svalna. Men efter ca 15 minuters kyla, var kakans mitt som tidigare var...
uppsättning 30.11.2016 08:27
1
svar

Can Jag marmorera två kakor som kräver olika matlagningstemperaturer?

Jag har två muffinsrecept som jag skulle vilja kombinera i en marmorad muffin. Men ett recept bakar 350 grader och den andra bakar vid 375 grader. Kan en kombination göras?     
uppsättning 31.07.2011 20:38
1
svar

How att resa med en tårta utomlands?

Jag planerar att göra en vit eller mörk choklad mudcake och ta den från Australien till Indien på en månad. Jag måste också ganache och fondant kakan antingen före eller efter flygningen. Så, jag behöver alla tips och hjälp för att hjälpa mig at...
uppsättning 04.07.2014 10:13
4
svar

God teknik för omrörning av deg

Finns det någon särskild teknik för omrörning av deg (särskilt kakdeg) som rekommenderas? När jag rör om deg, finner jag att jag utvecklar för mycket gluten (dvs det blir för tjockt) och får inte allt mjöl blandat i. Några förslag? rediger...
uppsättning 17.10.2010 19:09
2
svar

Lägger smält choklad till en svampkaka smeten

Jag har bakat en victoria-svamptårta och det kom bra ut. För att göra en choklad svamptårta, Kan jag använda samma recept på Victoria-svamptårta och bara lägga till lite mängd smält choklad till smeten? Kommer det att fungera?     
uppsättning 26.10.2015 21:30
1
svar

Freezing Buttercream Flowers för senare användning?

Jag skulle vilja göra några smörgåskakadekorationer i förväg och frysa dem för senare användning (jag är väldigt långsam för att skapa dessa mönster) Jag vet att jag kan frysa dem men jag vet inte vad folk lägger in dem för att inte vara skadad...
uppsättning 09.04.2015 14:57
1
svar

Vilken aprikos Jam-glasyr påverkar hållbarheten hos julfruktkaka?

Jag använder en aprikos syltglasur för att dekorera toppen av en julfruktkaka (tillverkad med rumsbehandlade dryfruits och matad med rum efter bakning). Denna typ av fruktkaka varar verkligen länge på grund av alkohol i den. Nu använder jag en a...
uppsättning 27.12.2018 07:15
1
svar

Vad är apelsinpiporna och huden?

When the orange is soft and cold, cut in half and remove any pips. Process the whole orange, including the skin, until medium chunky Från: länk Är huden det yttre tjocka orangefärgade locket? eller de fibrösa trådarna som apelsinbitar...
uppsättning 03.04.2014 10:08
2
svar

How relaterar ägg till kakans konsistens?

But to answer your last question, eggs role in cakes isn't necessarily to contribute flavor, but more as a binding agent, which ultimately determines the texture of your cake (e.g. light and airy, or thick and dense). länk Så bet...
uppsättning 06.12.2016 05:12
2
svar

How kan jag undvika att kakor blir till gelé?

Jag gör kakor, och mestadels chokladkakor. Men under vissa förhållanden, istället för att ta en bra brödtextur (mjuk och med luftbubblor), blir den en slags gelé (kompakt, lite genomskinlig och utan luftbubblor). Naturligtvis vill jag inte att m...
uppsättning 08.09.2012 19:38