Lägger smält choklad till en svampkaka smeten

2

Jag har bakat en victoria-svamptårta och det kom bra ut. För att göra en choklad svamptårta, Kan jag använda samma recept på Victoria-svamptårta och bara lägga till lite mängd smält choklad till smeten? Kommer det att fungera?

    
uppsättning daffodil lavendar 26.10.2015 21:30

2 svar

5

Kommer det att bli en (förmodligen läcker) tårta? Ja. Kommer det att ha en Victoria svamps konsistens? Nej. Den smälta choklad kommer att förstöra lite av svampens luftighet, vilket gör det mer som en brownie.

I stället rekommenderar jag att du ersätter några matskedar mjöl för osötat kakaopulver. Det ger dig en choklad Victoria svamp.

    
svaret ges 27.10.2015 00:14
0

Äggvita piskas i allmänhet utan yolk för att skapa mer volym. Det finns fett i äggula som håller ett gott "skum" att utvecklas. Choklad skulle också ha lite fett. Att inte veta ingredienserna för ditt recept, eller hur ingredienserna används. Jag tror inte att det finns ett definitivt svar. Så svaret är att prova det och se vad som händer.

    
svaret ges 27.10.2015 00:15