Frågor med tagg 'beans'

frågor med tagg
6
svar

How konverterar jag en vikt av torkade kikärter till volymen kokt?

Jag följer ett recept som kräver 200g torkade kikärter, blötläggs över natten. Jag har två 28 fl. uns. (796 ml) burkar kikärter, packade i vatten. Detta görs komplicerat av två saker: Du kan inte enkelt konvertera en viktmätning till en v...
uppsättning 07.03.2011 00:55
3
svar

How ska jag lagra bönorproppar?

Bönspiror är en vanlig ingrediens i rostfri recept, men de verkar inte vara så långa i mitt kylskåp. Hur kan jag hålla bönspiror färska under den maximala tiden?     
uppsättning 14.03.2012 22:15
3
svar

How att göra bönor mer neutral smakning?

Jag söker ett sätt att bearbeta bönor, eller en mängd bönor som är så smaklösa som möjligt, för att få en "ren skiffer" för att göra vegetariska skivor     
uppsättning 05.05.2014 22:19
2
svar

Idéer för att laga torra bönor snabbt i halogenugn

Jag planerar att laga bönor i en halogenugn som jag nyligen förvärvat. Där jag är på ett kontor, har jag inga gaslagningsanläggningar och vill inte våga in i elektrisk matlagning till vikt på elräkningar. Jag läste om olika metoder för snabbm...
uppsättning 14.08.2016 13:41
8
svar

Vad kan jag göra för att förhindra flatulens från bönor?

Jag älskar feijoadaen (typiskt brasilianskt recept). För optimal matlagning bör bönor blötläggas i vatten i 12 timmar, men det verkar som det är orsaken till flatulens. Vad är det i bönor som orsakar flatulens och vad kan jag göra under matla...
uppsättning 30.10.2010 16:00
1
svar

Are kalcium och magnesium förlorad genom blötläggning av bönor?

I en tidigare diskussion var blötläggningsbönor i saltat vatten före matlagning ett förslag att mjukna skinn. Ger detta mindre kalcium och magnesiumhalt i de kokta bönorna?     
uppsättning 05.03.2013 17:12
5
svar

How mycket växer torra bönor när det blötläggs?

Jag har fyra koppar torra pinto bönor. Vad blir deras volym när jag lät dem suga över natten?     
uppsättning 17.02.2011 06:26
2
svar

Vad gjorde dessa röda linser "tegelsten" tillsammans?

Linserna i bilden ovan är råa. De bildade inte ett fast block när de var torra, men efter att jag hällde lite vatten in gjorde de plötsligt detta. Självklart behöver de lite tvätt. Röda linser klibbar lätt till pannan.     
uppsättning 31.12.2011 14:32
1
svar

Målad ponnybönor pate

Jag ska göra en pate med Painted Pony bönor som bas. Jag vill lägga till rostade valnötter, men jag vet inte om basilika och vitlök skulle vara acceptabla att lägga till maträtten. Skulle detta göra för en dålig smakkombination? Vi...
uppsättning 30.12.2011 08:13
2
svar

Vad heter engelska för Chitra Rajma?

Vad heter denna mängd njurbönor på engelska? Vi kallar dem "Chitra Rajmah" på hindi. länk     
uppsättning 01.07.2011 06:57