Frågor med tagg 'vegetarian'

frågor med tagg
13
svar

Vad är en bra vegetarisk ersättning för Worcestershire sås?

Det enda jag verkligen saknar efter att jag började hela den väldiga vegetariska saken är smaken av Worcester sås i alla möjliga rätter. Finns det ett sätt att komma nära smaken utan att göra något oförskämt för någon ansjovis?     
uppsättning 21.07.2010 09:50
1
svar

Mikrobryggning fryst tofu före marinering

Jag frös lite tofu för att få extra vatten ur det innan marinering och matlagning. Jag skulle vilja börja med marineringsprocessen, men det tar ett tag att tina vid rumstemperatur - är det ok för mig att lägga den i mikrovågsugnen, eller kommer...
uppsättning 15.10.2011 19:32
6
svar

är det möjligt att få vegetarisk grana padanoost?

Min fru är vegetarian och sedan hon träffat henne har jag kommit att inse att allt Grana Padano verkar vara icke-vegetarian. Är detta verkligen fallet, eller är mina lokala stormarknader inte strumpor på veggie-sakerna? Skulle vara synd för henn...
uppsättning 06.10.2011 09:01
2
svar

Savory recept för sommar soppa recept [stängd]

Jag gör ofta en kucchini, citron- och salvia soppa (blandad med en långsam nedsmältningsblandare) som vi äter vid rumstemperatur (eller ljummet) under sommaren, ibland med ett gott vitt bröd (som en baguette), antingen som en starter eller som e...
uppsättning 24.07.2018 01:19
1
svar

Vilka ingredienser gör vegan kött smakar som riktigt kött?

Jag försökte göra en vegansk burger i mitt kök innan, och det visade sig okej. Men när jag smakar en vegansk burger eller en vegansk korv på restauranger eller i frysta livsmedel, verkar det mycket närmare den verkliga smaken. Så jag undrade,...
uppsättning 26.11.2016 11:21
1
svar

How finhackad ska grönsaker vara när man gör lager?

Jag har sett flera YouTube-videor nu för att lära mig hur man gör grönsaksbestånd. De flesta av dessa videor visar att grönsakerna hakas i relativt stora bitar - till exempel, morötter och lök skärs i fyra ungefär lika stora delar. Men jag har t...
uppsättning 22.11.2015 12:11
2
svar

Hur gör jag välsmakande seitan i en tryckkokare?

Idag gjorde jag min första seitan. Jag blandade gluten några kryddor och örter med kallt vatten och knådde lite, kokades sedan i buljong i 40 minuter; Jag misslyckades med att lämna den ostörd. När det var klart, var biterna klart en stor del va...
uppsättning 09.01.2014 02:29
1
svar

How att skapa en nötsteg och fyllning som inte smakar och känner för likadana

Jag ska förbereda en vegetarisk julmiddag i år och kommer att använda en nötsteg som huvudrätt, men jag är orolig att det blir för mycket som en jätte bit fyllning. Mutternresten kommer att innehålla svamp, selleri, purjolök, brödsmulor, kast...
uppsättning 07.12.2012 10:33
7
svar

Hur är det bästa att steka tofu?

Jag älskar stekt tofu, men jag vill inte ha en djupfrysare i mitt hem (jag använder det för mycket!). Jag har provat några olika tekniker för att steka tofu, men det kommer alltid att vara otillfredsställande - för torrt, för tunt, för vått;...
uppsättning 21.07.2010 17:06
3
svar

How att göra bönor mer neutral smakning?

Jag söker ett sätt att bearbeta bönor, eller en mängd bönor som är så smaklösa som möjligt, för att få en "ren skiffer" för att göra vegetariska skivor     
uppsättning 05.05.2014 20:19