Jag försökte göra en vegansk burger i mitt kök innan, och det visade sig okej. Men när jag smakar en vegansk burger eller en vegansk korv på restauranger eller i frysta livsmedel, verkar det mycket närmare den verkliga smaken.
Så jag undrade, vilka ingredienser som gör vegan kött smakar som riktigt kött?
Den köttiga smaken är Umami. Det är smaken av mononatriumglutamat, på samma sätt som saltet är saltets smak.
Både svamp och tomater av rätt sort är ganska rika på det, liksom jästextrakt. Du kan också bara köpa sakerna kommersiellt.
Oroa dig inte för det stigma som är knutet till det, det är inte faktiskt giftigt eller något.
Läs andra frågor om taggar vegetables spices vegetarian vegan Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna