Frågor med tagg 'stews'

frågor med tagg
2
svar

Vad är det bästa köttet av nötkött att använda för grytor?

Vilken skära av nötkött ska jag använda för en stew? Jag hörde att du vill ha lite fett i köttet, men vilken del djuret är bäst att använda?     
uppsättning 21.01.2012 01:53
1
svar

Do Dumplings Mind att vara i kylskåpet?

Jag gjorde dumplings från vitt mjöl och Atora grönsaker. Sockan är i hårda pellets så jag är inte orolig över att ha överarbetat blandningen. Jag gjorde dem samtidigt som grytan för att spara på tvätt. Sedan lagrade jag dem i kylskåpet i 4 timma...
uppsättning 12.12.2016 10:50
1
svar

Hur man justerar stoftiden för olika köttvikter?

Enkelt scenario: Jag har ett Madras-recept som berättar att gryta 2,0 kg av lammskuldkött i ugnen, täckt med folie för 2 , 5 timmar vid 180 grader Celsius , sedan ytterligare 30 minuter vid 200 grader utan folien . Nu lagar jag mat för...
uppsättning 07.01.2015 15:02
1
svar

How mycket salt ska jag sätta i en grönsakspott?

Jag gör en vegansk grönsaks soppa (det vill säga ingen pulver eller beredd lager - bara färska grönsaker och färska kryddor) och jag är inte säker på hur mycket salt som ska sättas in för att bara ta fram smaken utan att få stewen faktiskt salt....
uppsättning 29.02.2012 20:22
2
svar

Har några andra kulturer en mat som liknar judisk Cholent?

Chulent är vanligtvis gjord av bönor, korn, potatis, kött och morötter. Allmänt kryddad med vitlök, paprika och svartpeppar och kokad i 24 timmar Har några andra kulturer en liknande mat tillagad för en simelar leangth of time?     
uppsättning 24.02.2016 19:31
1
svar

Marinerande kyckling innan du stuger den. Kommer det att finnas en signifikant skillnad i smaken?

Jag planerar att laga lite curry kyckling och lite jamaikansk stil brun stuvad kyckling. Kycklingen är skuren i små bitar. Normalt skulle jag krydda kycklingen, ha det sitter i ett par timmar i kylskåpet och fortsätt. Jag har nyligen blivit intr...
uppsättning 15.11.2013 14:13
4
svar

Finns det en allmän strategi att laga en gryta?

Jag har tittat på ett par stew recept med syftet att lära sig en allmän inställning som kan tillämpas på vad jag har till hands, men jag kan inte se en. Jag förväntade mig något som: brunt kött Lägg till hårda grönsaker efter X minuter L...
uppsättning 26.04.2018 18:06
4
svar

Ska jag bruna kött för gryta?

Jag tittar alltid igenom kommentarerna på recept Jag hittar online som jag vill försöka. Kommentarerna är vanligtvis hjälpsamma och ger bra tips om hur man gör maträtten ännu bättre! Jag hittade nyligen en stor crockpot beef stew recept och i...
uppsättning 21.03.2014 20:52
2
svar

Stews koagulerar efter frysning

Jag brukar göra stews med kött och grönt som biff och svamp, cassoulet, etc. Jag äter vanligtvis en portion färskt och sedan portion och fryser resten av min gryta, som ska ätas senare. Men jag tycker ofta att när jag avfrostar min stewdel har d...
uppsättning 14.08.2017 15:56
2
svar

How att minska eller eliminera smak av apelsin i en gryta?

Jag gjorde en gryta som krävde ett par skivor orange, och det har nu en stark apelsin smak. Det lagade mat i över 3 timmar och den orangefärgade huden var till och med upplöst. Några tips? Tack.     
uppsättning 02.05.2018 18:05