Jag gjorde dumplings från vitt mjöl och Atora grönsaker. Sockan är i hårda pellets så jag är inte orolig över att ha överarbetat blandningen. Jag gjorde dem samtidigt som grytan för att spara på tvätt. Sedan lagrade jag dem i kylskåpet i 4 timmar innan de sattes i grytan i 20 timmar. Potten var i ugnen vid 140 ° C. De puffade snabbt upp och fyllde krukans övre lager. Men när de var öppna så hade de en annan konsistens inuti och (förmodligen) smaken av råsocker och mjöl. Är det troligt att kylskåpet eller sittiden kan förklara misslyckandet?
Redigera: Jag har fortfarande vissa reservdelar i kylskåpet och pellets av suet är fortfarande synliga i dem. Så jag överdrog definitivt inte degen.
Det sätter inte dem i kylskåpet som är problemet, det är det faktum att de var kalla när du satte dem i grytan. Effekterna av detta skulle vara:
Sättet att fixa detta är att ta dumplings ur kylskåpet och låt dem komma upp till rumstemperatur innan du lagar mat, förmodligen 30 minuter eller så ska göra.
Läs andra frågor om taggar slow-cooking refrigerator stews fats dumplings Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna