Frågor med tagg 'steaming'

frågor med tagg
3
svar

Varför koka ris först när ångande ris?

Varför föreslår folk att man kokar ris innan man sänker värmen till låg, när man gör ångad långkornigt ris? Vad händer om du inte väntar på att koka och gå rakt till simmeringsfasen?     
uppsättning 09.05.2013 00:32
2
svar

Kan du göra latte-art med en pannarello wand?

Jag har en deLonghi Icona-kaffemaskin. Den innehåller en ångstång av panarello-sorten (med ett hål i toppen som automatiskt sprutar luft). Jag försökte ånga mjölken för att skapa en mikrofoam som skulle uppträda korrekt när man hällde i kaffe. I...
uppsättning 26.06.2013 10:49
1
svar

Ska jag ånga eller koka zongzi?

Wikipedia säger de är kokta med ångkokning eller kokning. Söka vidare, jag har hittat gott om folk som säger att deras sätt är det bästa sättet. Anta att de är välgjorda och inte läcker när de kokas, varför skulle jag välja en metod över den a...
uppsättning 15.11.2014 01:17
1
svar

Rigging utrustning för att damma stora mängder på en gång

Jag gör ångad BBQ fläskbullar för ett jobbpott. Jag har lite ångutrustning, men liten skala. Jag tittar på att göra 60 + bullar och vill verkligen laga dem så fort som möjligt på morgonen innan jag går till jobbet. Hur kan jag skapa en stor å...
uppsättning 10.04.2018 22:20
3
svar

Can Jag använder vanliga hushållsglasartiklar till ångkok i krukor?

Jag har vanligt glas köksartiklar, som glas ris skålar och glas koppar. Kan jag använda dessa för ångkokning? Exempel på saker att laga mat: ångade grönsaker ångade bitar kycklingkött Använd kanske en glaskopp för multitask matlagning...
uppsättning 01.05.2013 15:51
1
svar

Hur lagar jag ris i en ångbåt?

Jag skulle vilja laga ris i min ångbåt, om möjligt. Det kommer med instruktioner för en massa mattyper, men nämner inte något för ris. Undersidan av ångbåten ser så här ut: html p> Jag har också två av dessa för att lägga på ovanstående fac...
uppsättning 10.05.2017 18:21
1
svar

Vatten blev brun

Jag lägger vatten i en rostfri pott och en sil på toppen och lägger spenat i silen för att ånga det hela till en läcker quiche, men vattnet blir brunt. Varför händer detta? Jag vet att någon hade en liknande fråga med simmering ärter, men...
uppsättning 27.03.2016 05:29
2
svar

Kan jag göra bakad kalv mjukare?

Jag brukar laga kött i en ångbryggare eller multicooker, och det blir mycket mjukt. Den här gången har jag bestämt mig för att experimentera och baka en stor bit av kalvkött fylld med vitlök i ugnen. Inte det resultatet var dissapointing, men...
uppsättning 06.03.2015 23:44
2
svar

Water samlar runt kokta idlis i min ångbåt

Jag stöter på ett problem där vatten samlas runt mina kokta idlis. Jag har använt ångbåten i ca 7 år utan några problem. Alldeles plötsligt ser jag att toppens mest idly tier är bra medan vatten samlar runt kokta idlis i de lägre nivåerna. Probl...
uppsättning 20.02.2018 18:58
7
svar

Så länge ånga ägg för? (I stället för hårt kokande)

Jag är ångande ägg, snarare än kokande (jag vill ha samma effekt), eftersom det är bekvämt eftersom jag använder ångan från några kokande kikärter under. Men jag verkar inte kunna hitta en slutgiltig uppskattning av hur länge man håller dem å...
uppsättning 03.10.2013 10:30