Frågor med tagg 'steaming'

frågor med tagg
6
svar

Vad använder du för att få grönsakerna ut efter ångkokning?

När du sätter en ångbåt i en kruka med kokande vatten och lägger grönsaker in i ångbåten, hur tar du dem ut när de är färdiga? Vilket verktyg använder du?     
uppsättning 30.05.2013 04:32
2
svar

Xmas Pudding läggs i mikrovågsugn av misstag i 5 minuter

Jag satte fel skål i mikrovågsugnen och kokade min rå xmas pudding mix i 4 minuter. Det var tänkt att ångas åt 8 timmar imorgon. Det är nu blekt och halvkokt. Vad ska jag göra?     
uppsättning 07.04.2018 13:36
2
svar

Steaming och krydda grönsaker i en tryckkruka?

Jag är en extrem nybörjare när det gäller matberedningar. Min dotter köpte mig en presskruka. Jag har Aozita broschyren för ångande grönsaker. När säsar jag, förut? under? eller efter ångkokning? Vad menas med drizzle?     
uppsättning 31.12.2017 17:12
8
svar

Vad är det äkta sättet att laga pierogi?

Jag har köpt förpackad pierogi från Trader Joe's och lokala polska delis. Men jag verkar inte få ett rakt eller konsekvent svar på hur du menas för att laga dem. Ska du steka pierogi, koka dem eller sautera dem med smör?     
uppsättning 04.08.2011 22:46
1
svar

Varför min Baozi krymper?

Jag har försökt att göra kinesiska Baozi ett par gånger nu tillsammans med min flickvän, som är halvkinesisk och känner maträtten från sin mamma. Vi försökte dem enligt olika recept, och i vårt senaste försök försökte jag till och med sprida all...
uppsättning 25.01.2014 20:09
1
svar

Är det säkert att återanvända ångvatten?

Min yngsta är en noga ätare, och vi har problem med att få honom att äta grönsaker. Nyligen har vi försökt att använda en stor ångbåt och han gillar det, för att den är tillräckligt stor för att hålla alla morötter från att röra vid matlagning (...
uppsättning 04.09.2016 12:24
2
svar

Imparting smak för ångad grönsaker

Vilka smaker, när de tillsätts till det ångande vattnet, kan ge sin smak till att grönsaker ångas? Jag vet att ingefära har vissa vattenlösliga föreningar. Vad är det som är liknande?     
uppsättning 16.08.2018 06:52
2
svar

Varför såg min idli kokad från utsidan men var fortfarande grumlig inuti?

Jag försöker ibland använda Hemlagad smör för att göra idlis and dosas när jag lever i det perfekt tempererade klimatet som krävs för att jäsa smeten ordentligt och vill skära ner på konserveringsmedlen som finns i färdiga batterier....
uppsättning 18.11.2014 08:09
2
svar

Måste jag tina fisk före ånga?

Kan jag tina fisk under ångkokning eller är det bättre att lämna fisken natten innan i kylskåpet?     
uppsättning 22.03.2014 13:44
1
svar

How to steam musslor?

Min vän (professionell fisk och skaldjurskock) berättade för mig att ånga musslor snabbt och rasande tills de brutit öppna. Igår blandade jag musslor och musslor. Musslorna öppnade perfekt, men musslorna fastnade på skalen och i stället för a...
uppsättning 12.02.2012 19:30