Frågor med tagg 'smoking'

frågor med tagg
2
svar

Rökning kycklingbröst med och utan hud

ugh! Jag är så stressad. Jag har en ny elektrisk rökare och jag har lyssnat på alla Tom, Dick och Harry för "Det bästa sättet" att röka kycklingbröst, men jag har serverat DRY kött till middag! Vad jag samlar i detta forum är att ju smalare kött...
uppsättning 10.08.2016 18:06
2
svar

Hur mycket tid behöver jag uppnå en rökig smak i bbq?

Vad är minsta tid som jag behöver röka mat (i synnerhet kött) hos en rökare för att uppnå en märkbar smokey smak (förutsatt att jag har mycket rök)? Finns det en maximal tid efter vilken rökning inte märkbart kommer till smaken? Om så är fall...
uppsättning 23.05.2012 21:50
1
svar

Smoking a blade steak

Jag bor i Australien där rökt grill är inte riktigt vanligt. Jag frågade slaktaren vad han skulle rekommendera för att röka och han föreslog en knivbiff (jag tror att det var). Den väger ca 1,5 kg / 3,3 pund. Jag skulle vilja röka det imorgon...
uppsättning 25.10.2014 07:56
4
svar

Är det möjligt att översätta träflis för att röka?

Jag ville förbereda mig för en lång dag med matlagning och få träspånet att suga ut ur vägen. Mitt barbequed brisket recept kallar för blötläggning av (hickory) träflis i 30 minuter. Om jag sänker träflisen längre, är det möjligt att de skull...
uppsättning 25.03.2013 14:15
1
svar

använder jag behandlat trä säkert för att röka kött?

Jag har några trasiga hickory trummor som jag skulle kasta ut; men kan dessa vara användbara för att röka kött? Jag antar att träet behandlas.     
uppsättning 09.10.2010 06:30
4
svar

Hur skulle jag åka hemma att röka en skinka?

Jag älskar smaken av rökt kött, som skinka, och har undrat om det skulle vara möjligt att göra lite rökning i en inhemsk miljö? Skulle jag behöva varm-rök eller kall rök? vad skulle det minsta praktiska beloppet försöka?     
uppsättning 19.07.2010 21:50
4
svar

Kan du röka en sås?

Jag vill lägga till rökarom till en något rinnande pepparsås. Jag tänkte på att låta det simma på grillen och även ha lite träflis i vatten för att ge mycket rök. Håll locket på potten och sätt på locket på weberen. Kan du faktiskt ge rökiga...
uppsättning 31.08.2016 18:40
3
svar

Dubai flygplats transitering - elektroniska cigaretter

Jag kommer att överföra via Dubai på väg till Asien. Jag har läst motstridiga rapporter om lagenligheten av elektroniska cigaretter, förverkande etc. Har någon fått någon erfarenhet? Skulle det vara bäst att sätta det i en kontrollerad väska...
uppsättning 27.01.2018 20:07
1
svar

Are feral hog hind quarters hams, eller en annan typ av fläsk?

Jag jagade nyligen feral hog och hade en bearbetad. Jag har två fulla inbädda bakkvarter. Jag undrar om dessa anses skinka eller en annan skära / typ av fläsk. Hur skulle man gå på att laga ett fullt inbottat bakkvart? Vilka är de korrekta tempe...
uppsättning 06.03.2014 18:23
1
svar

Converting upprätt kolskokare till el

Jag köpte en upprätt kolgrill / rökare år sedan eftersom det var billigt och jag var intresserad av att göra både grillning och rökning. Men jag hittade inte att det var en bra grill (för liten, och luftflödet till kolspannet var elak) och mitt...
uppsättning 18.11.2011 23:47