Frågor med tagg 'smoking'

frågor med tagg
3
svar

Vad är en "rå rökt" gammon (eller skinka)?

I många recept har jag stött på begreppet "rökt rökt gammon" (ibland även "rå rökt skinka"). Engelska är inte mitt primära språk, så sådana termer är ibland svåra. Denna sida har ett svar på vad "gammon" är (kött från grisens bakben), men jag är...
uppsättning 06.12.2014 15:31
3
svar

Skulle rökt kyckling fungera bra i paella?

Jag är inte kock, jag gillar bara att laga mat. Imorgon gör jag paella för en massa människor, och jag lutar mot följande detta recept . Jag undrade emellertid om det skulle vara okej att byta de två hela rostade kycklingarna för två hela...
uppsättning 19.09.2012 05:24
3
svar

Vertical Smoker Cooking Times

Jag har en Gas vertikal vattenrökare som jag fick från Cabelas tidigare i år. Jag har haft framgång med att röka några olika saker: hela kycklingar, ryggradsribben, lax, fläskkulder och en fläskfilé. Det har varit mycket roligt! Jag har mär...
uppsättning 22.07.2012 01:19
0
svar

Vad är åtgärderna för att minska risken för kallrökad lax?

Jag skulle vilja veta vilka åtgärder som tillverkare av förpackad färdigberedd kallrökad lax tar? Finns det risk för bakterier eller parasitinfektion?     
uppsättning 20.01.2018 22:50
2
svar

Äppelcidervinäger i stekpanna

Jag röker en kalkon och har inte buljong att använda i botten av stekpannan. Kalkon var brined över natten. Jag tänkte på att lägga kalkon på en säng av selleri och morötter med 3 koppar vatten och 1 kopp äppelcidervinäger . Är det här en br...
uppsättning 15.04.2018 18:35
1
svar

Hur många cigaretter kan jag ta tillbaka från Serbien till Europeiska unionen?

Jag kommer till Serbien i sommar och jag skulle vilja veta hur många cigaretter jag kan få tillbaka till Europeiska unionen. P.S Jag går från Serbien till Lettland genom Frankfurt (Tyskland) med flyg.     
uppsättning 04.06.2014 14:06
3
svar

Smoked ett brisket som var ätbart men inte bra. Vad skulle du göra annorlunda?

Jag rökade min första brisket förra helgen och även om det inte var hemskt var det lite torktumlare och hårdare än jag skulle ha velat. Här är rökaren jag använde: länk Här följer stegen jag följde (tillsammans med några anteckningar om...
uppsättning 02.07.2014 19:13
3
svar

Vad kan jag göra för att göra trästoft för kall rökning?

För att kyla röken behöver du en fint trästoft . Jag jobbar med trä och har, med hjälp av en bandsåg, fått ett mycket fint trädamm. Träet som detta damm kommer från har varit välskött. Är det bra att använda det här trästoftet i en kall...
uppsättning 06.01.2016 00:06
5
svar

Smoking en gris på 225 F mot att grilla en vid 250F?

Jag har sett många inlägg som säger att röka en fläskskulle på 225F till en inre temperatur på 195F tar 15 timmar. Jag har också sett många inlägg som säger att du kan grilla en 90 pund hel gris på 250F i en över mark grop på 6-7 timmar. Hur kan...
uppsättning 23.08.2013 05:39
4
svar

Är det några flygbolag som fortfarande tillåter att röka ombord flyg?

Tillåter några flygbolag fortfarande att röka ombord internationella flygningar, eller är det något som har förbjudits över hela linjen överallt? Om det beror på brandfarliga regler, hur är det med e-cigaretter ?     
uppsättning 30.01.2012 23:29