Frågor med tagg 'salmon'

frågor med tagg
2
svar

Cod som en del för lax

Ska mitt recept på rostad rödpeppar lax fortfarande smaka bra med torsk som en del? Jag har en frys full av torsk, men ingen lax. Laxen går snabbare. Tack.     
uppsättning 18.02.2014 20:36
1
svar

Lax med grön rygg

Jag har just hittat lite djupfryst lax i min frys, men jag är osäker på om det fortfarande är ätbart, trots att paketet säger att det fortfarande borde. Fallet är att laxen fortfarande är rosa som den borde vara men det är tillbaka där bakbenet...
uppsättning 20.05.2011 20:57
2
svar

Rostfritt stålpanna för varmt?

Jag har lagat mat med min rostfritt stålpanna en stund och har provat många tekniker för att förhindra att man klibbar. Hot pan då fungerade olja i viss utsträckning, men jag hade fortfarande problem med ägg, potatis och tofu. När jag gjorde det...
uppsättning 19.12.2013 21:24
10
svar

Hur förhindrar jag lax som sticker till grillen?

Jag älskar en bra BBQ och matlagning biffar & korv mm är inga problem. Men när jag lägger laxfiléerna på grillen (hudsidan ner), verkar ingen mängd olja förhindra att de håller fast vid grillen. När jag försöker ta bort fisken från gri...
uppsättning 15.11.2014 05:07
1
svar

Pan istället för en stekpanna

Jag ska laga lax i en vitvinsås & anvisningarna visar att jag behöver använda en stekpanna. Jag har inte någon av dessa, skulle jag kunna använda en vanlig panna eller en stekpanna istället för en stekpanna? Om jag använder en non-skillet...
uppsättning 12.01.2012 21:20
1
svar

Fresh lax som frystes efter: tills när kan den fortfarande ätas rå

Jag köper alltid färsk laxfilé, skär den i bitar och lägg den i frysen. Jag brukar ta en frusen bit klippa den och ät den rå. Min fråga är: Hur länge kan en fryst laxfilé (frusen efter att vara fräsch) fortfarande ätas rå utan att behöva...
uppsättning 21.06.2014 01:31
3
svar

How att bestämma "doneness" av lax?

Jag gillar, som de flesta, att fisken tillagas korrekt. För lax betyder det mjukt och flätat (men varmt) i mitten - vad jag skulle karakterisera som medium sällsynt. Jag konsekvent överkökar av två skäl: en, rädsla för dåliga saker och två, f...
uppsättning 21.04.2011 20:47
2
svar

Vad är det vita flytande ämnet som kan uppstå när man lagar lax?

När jag kokta laxfiléer på grillen igår kväll , efter att filéerna hade varit på grillen ett tag, märkte jag att laxen utsöndrade genom filéens yta en vit flytande substans som såg ut som om mayonaise eller ranch dressing. Vad är det och varför...
uppsättning 16.07.2010 18:08
1
svar

Varför ger broiled och rostad lax dessa olika resultat?

Jag beställde grillad och grillad (grillad) lax bildar restuaranten och märkte att båda produkterna smakade ganska annorlunda. Jag har inte ett bra matsmältningssystem men märkte att den rostade laxen kom överens med mig mer än broiled laxen. Ja...
uppsättning 29.10.2016 02:17
2
svar

Varför tar den kinesiska marknaden vågar bort fisken, och amerikan gör det inte?

När jag bor (Kalifornien, USA), när jag köper laxfiléer från (amerikanskt) stormarknad, har de vågar på. Trots att det inte är så svårt, tycker jag inte om att ta bort skalorna hemma, delvis för att jag inte gillar att hantera fisken för mycket...
uppsättning 16.05.2018 07:36