Frågor med tagg 'pan'

frågor med tagg
3
svar

Sticky aluminium halvpannor - Självrensande ugn - Vad skulle hända?

Jag har nyligen rengjort min pannkakspanna med stor framgång i min självrengörande ugn. Bra. Nu tittar jag på mina halvfabrikat av aluminium. De är klibbiga, de är missfärgade, jag har bara så mycket armbågsfett som extra. Jag suger pannorna nu...
uppsättning 11.01.2014 10:34
3
svar

How kan jag jämnt grilla en tunn biff på en stekpanna?

När jag steker en tunn biff på en stekpanna (järn, men inte gjutjärn) står jag inför följande problem: Biffen böjer sig, blir något oregelbunden kupolformad På grund av det är de delar av biffen som är i direkt kontakt med pannan sår bra,...
uppsättning 28.09.2014 18:49
2
svar

Substitutioner för 11x18 pan?

Det som kallas specifikt är en "11-med 18-tums (rimmad) bakpanna (hs notat: eller gelépanna)" i detta recept . Jag gjorde det här en gång tidigare och det var en träff, men jag glömde inte att ha rätt pan, och jag gissade tydligen rätt förra gå...
uppsättning 22.10.2010 22:34
2
svar

På vilka sätt stämmer bakpannans storlek när du bakar kakor?

Rose Levys recensioner varnar om att använda rätt stora pannor, och säg att misslyckande att göra det kommer att leda till fel. Jag har glasvaror och kiselkoppar för att baka kakor. Jag föredrar att baka kakematerialet i koppar så att d...
uppsättning 14.11.2012 08:51
2
svar

How att mjuka bitad kött som hade haft för mycket av dess juice lämnar från att vara kokta för länge?

Jag har en dålig vana att vilja koka kött på stekpannan. Det är från en fobi att några juice eller röda / rosa färgämnen inuti köttet kan innehålla bakterier / bakterier etc. Så när jag lagar kaklat kött på stekpannan lämnar jag dem tills det in...
uppsättning 13.05.2013 18:38
1
svar

Botten av min svarta billiga panna har slitit bort och jag kan nu se metallen nedan där maten skulle gå. Är den pannan säkra att använda längre?

Som en del av min "köksförpackning" gav min korta byrå mig för min matlagning, det finns en panna. Efter ett par misstag (hosta med det för att värma sås utan att tillsätta olja (enligt anvisningarna!), Så rengör du inte pannan omedelbart) och m...
uppsättning 10.12.2011 12:14
14
svar

Non Stick kokkärl eller inte?

Jag vill ersätta min > 10 år gamla Calphalon nonstick köksredskap. Jag kan se nonstickytan som kommer från pannorna och börjar oroa mig för hur mycket det går in i maten. Jag älskar lättheten att rengöra nonstick köksredskap, men är försik...
uppsättning 17.07.2010 08:03
6
svar

How förhindrar jag mat från att klibba till en standard (icke-belagd) panna?

På matlagning ser jag alltid kockar med vanliga kokkärl utan klibbiga lacker, och ingenting verkar någonsin hålla sig till sina kokkärl. Men när jag försöker samma recept hemma sticks min mat alltid . Vad kan jag göra för att förhindra att j...
uppsättning 25.01.2011 20:53
4
svar

Cooking saftig biff i en panna

Jag har nyligen kokat nötkött i en panna, och det kom ganska skinnigt ut. Jag kom till cooking.SE för att hitta några råd och hittade det här: "Klippet är viktigt för båda teknikerna. För sauting behöver du en mager skära - filé, mårskål elle...
uppsättning 16.01.2012 03:21
4
svar

Do lamm njure kräver att deras kärnor tas bort och vad är det enklaste sättet att ta bort dem?

Jag lagar lamm njure genom att steka dem på en panna. Om jag inte tar bort kärnorna i njurarna , kvarstår den vävnaden i kärnan och är svår att tugga efteråt. Finns det ett sätt att laga njurarna med kärnorna på plats så att de blir mjukar...
uppsättning 21.08.2013 02:45