Frågor med tagg 'mexican-cuisine'

frågor med tagg
2
svar

Hur man steker carnitas?

Jag letar efter ett bra sätt att förbereda carnitas. Hittills har jag försökt sätta fläsk i en långsam spis hela dagen, strimla köttet och sedan steka det på ena sidan i .5 tum olja i ca 2 minuter. Detta var ok, men köttet verkade lite tjockt....
uppsättning 07.04.2013 19:15
1
svar

Make framåt Quesadillas

Några av mina vänner besöker och jag ville göra några Quesadillas (inget kött). Vanligtvis skulle jag göra dem, hålla dem täckta i tennfolie och servera hett om några minuter. Men den här gången måste jag hämta mina vänner på flygplatsen som sku...
uppsättning 19.02.2015 06:47
7
svar

Vad är skillnaden mellan en flauta och en taquito?

På en av mina favorit lokala mexikanska haunter listar de Flautas och Taquitos som separata måltider. En dag var de ute av flautas och servitören föreslog att jag fick taquitos eftersom de är "samma". De smakade definitivt, men varför är de l...
uppsättning 09.07.2014 20:09
2
svar

How skala jag serrano chile?

Jag följer ett recept som kräver 2 chiles serranos och tjänar 6 . Skålen är inte varm / kryddig alls, och jag skulle inte vilja förlora detta vid skalning. Jag måste skala vid 6, och disken ska tjäna cirka 36 personer. Ska jag nu använda...
uppsättning 30.11.2011 07:54
2
svar

Stekt mel tortilla från scratch kock först eller bara steka

Jag jobbar på min kycklingflauta recept färdigheter idag, jag gillar att göra allt från början, men allt jag kan hitta är recept med butiksköpta tortillor. Att veta hur mycket bättre hemlagad majs tortillas är jag tänker på att prova detta med s...
uppsättning 02.08.2015 20:16
1
svar

Hur länge håller tortilladegen kvar?

Jag gör tortillor med masa harina majsmjöl enligt detta recept . Kan jag göra det några timmar i förväg och laga tortillorna strax innan de ska ätas? Eller ska jag laga dem efter att degen har gjorts och sedan värmas upp just innan de ska...
uppsättning 13.07.2015 08:53
3
svar

Hur kan jag göra strimlat nötkött?

I Australien är strimlad nötkött inte något du kan köpa enkelt. Jag har inte sett det någonstans utom i restauranger. Jag skulle vilja veta hur jag kan göra min egen restaurang kvalitet strimlad nötkött; samma typ som visas i "mexikanska" res...
uppsättning 22.03.2012 06:39
1
svar

För att förskiva eller inte till pre-slice fajitas?

I både kjol och flankbiff, och när du lagar inomhus, är det mer idealiskt att förbereda marinat och laga mat? eller marinera kock då skiva? Min förståelse är att förskärning gör att du kan marinera mer, men till priset av köttjuice.     
uppsättning 31.10.2016 21:11
3
svar

Chili con carne - choklad, kakaopulver eller ingenting?

Jag håller på att förbereda chili con carne. Jag har hittat fler recept än jag skulle vilja. Jag har en bra uppfattning om vilka ingredienser och kryddor som ska sättas in. Den sista frågan är om du ska använda choklad, kakaopulver eller ingenti...
uppsättning 21.05.2015 14:06
4
svar

Vilka kryddor används för att göra en mexikansk fajita krydda?

Jag försöker göra egna hemlagade fajitas, för både vegetariska och icke-vegetariska smakare. Jag vet att de har pre-mixed fajita-kryddor i livsmedelsbutiken, men jag skulle vilja veta hur man gör min egen.     
uppsättning 09.08.2010 22:21