Frågor med tagg 'mexican-cuisine'

frågor med tagg
2
svar

Vad kan jag göra med torkade chipotle chili?

Jag har en påse med torkade Chipotle chili. Alla recepten jag ser använder chipotle pasta. Hur kan jag göra en sås med dem? Några bra metoder?     
uppsättning 19.09.2012 02:19
1
svar

Sekund quesadilla gjord på min paninpress är inte lika krispig som den första

Jag gillar att göra quesadillas på min panini press. Jag gör typiskt två för en måltid. Här är vad jag gör: Förvärm panini-pressen till medelhögt. Vid uppvärmning montera quesadillorna. Jag lägger vanligtvis ost, strimlad kyckling, b...
uppsättning 14.03.2017 00:07
1
svar

Vilka bönor kan jag använda för att göra refiterad bönor?

Refried bönor är traditionellt gjorda med pinto bönor. Jag har emellertid problem med att hitta dem; vilka andra bönor kan jag använda för att göra refried bönor?     
uppsättning 03.05.2012 09:19
2
svar

Hva sortiment av squash producerar "flor de calabaza"?

I Mexiko serveras ibland av kalabaza i quesadillas, i soppor eller i andra rätter. Den bokstavliga översättningen av flor de calabaza är "blomma av pumpa / zucchini / squash". Som calabaza är en ganska bred term på spanska, vet jag inte rikt...
uppsättning 12.05.2012 01:36
2
svar

Vårar tomatillos skiljer sig i smak från undermogna tomater?

Jag kan inte få tillgång till tomatillos, men jag skulle vilja veta vad de smakar på. Detta hjälpte mig lite, men det är inte helt klart för mig vad som skulle vara annorlunda mellan tomatillos och undermogna tomater. Eller är tomatillos...
uppsättning 02.05.2012 22:27
6
svar

Hur man gör stora, fluffiga "mexikanska stil" mel tortillas (utan att använda någon speciell maskin)?

Mjölktortillor är så blodiga dyrbara (och sällsynta!) utanför USA så jag skulle vilja göra min egen. En vän lärde mig hur man gjorde några åldrar sedan, men jag stannade för att de alltid var konstiga och jag kunde aldrig få dem att smaka, kän...
uppsättning 23.12.2010 18:05
5
svar

Cracked mexikansk / spansk stil ris

Jag har försökt att reproducera min favorit typ av mexikansk eller spansk stil ris som jag hittar i vissa restauranger. Det är torrt och fluffigt och verkar vara sprickat eller delat öppet. Jag har gått igenom många olika recept och videor m...
uppsättning 15.03.2012 22:00
3
svar

Vad är skillnaden mellan en burrito och en tortilla?

Jag var på en mexikansk restaurang med några medarbetare nyligen och märkte att många av dem beställde en "burrito". Vad är skillnaden mellan detta och en tortilla? Jag trodde det var vad de kallades.     
uppsättning 05.11.2010 18:05
1
svar

How lagar du nopales medan du håller den gröna färgen?

Jag försöker laga mexikanska Nopales men de verkar förlora sitt gröna utseende. Finns det en ingrediens som behöver läggas till eller en speciell teknik som skulle hålla dem så gröna som möjligt?     
uppsättning 08.04.2011 01:15
2
svar

How gör jag ingredienserna i en burrito jämnt fördelad?

Jag har varit i oräkneliga "Southwest" mexikanska restauranger, men för dem alla utom Chipotle, kan de bara inte tyckas få ingredienserna i en burrito jämnt. Till exempel, en burrito hade jag haft all sallad uppe på toppen, riset var i mellan...
uppsättning 19.04.2013 10:01