Vilka kryddor används för att göra en mexikansk fajita krydda?

7

Jag försöker göra egna hemlagade fajitas, för både vegetariska och icke-vegetariska smakare.

Jag vet att de har pre-mixed fajita-kryddor i livsmedelsbutiken, men jag skulle vilja veta hur man gör min egen.

    
uppsättning Mnebuerquo 09.08.2010 22:21

4 svar

8

Penzeys (ett spice co.) gör deras från:

salt, svartpeppar, paprika, turkisk oregano, cayennepeppar, vitlök, selleri, mexikansk oregano, basilika, muskotnöt, kummin, marjoram, timjan och rosmarin.

Inga siffror ges, och du behöver nog inte två typer av oregano, men jag har gjort det förut med en liknande lista, och det är generellt okänsligt för exakta förhållanden. Jag skulle börja med

2x svartpeppar, paprika, oregano, cayenne, vitlök,

1x basilika, kummin, marjoram

1 / 2x muskotnöt, timjan, rosmarin

Massa upp med salt (köpta saker är mestadels salt) och experimentera därifrån. Du kan förmodligen hitta mer på google. Lägg till hetare saker eller något du tycker är intressant:)

    
svaret ges 09.08.2010 22:31
4

Salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, kummin, koriander (frö), cayennepeppar, paprika (eller rökt paprika).

Cayenne ökar värmen, cumin ups kumminen, paprika suger den söta / röken.

Det är vad jag skulle lägga i min.

    
svaret ges 09.08.2010 22:34
4

Mexikansk oregano är väl värt att söka efter; det smakar helt annorlunda än de typiska europeiska oreganerna. Ganska lätt att hitta om du har en jämn välsmakad mexikansk mataffär i ditt område.

    
svaret ges 10.08.2010 01:39
3

Jag skulle gissa: salt, peppar, cayenne, kummin, socker, lök och vitlökspulver

eller du kan prova detta som har några fler saker i det: länk

    
svaret ges 09.08.2010 22:31