Frågor med tagg 'measurements'

frågor med tagg
2
svar

How att bedöma kvantitet färsk pasta degen per person

I morgon ska jag göra en stor mängd färsk pasta för 7-8 personer. Jag vet att om jag använder torkade eller köpte färsk pasta, räknar jag vanligen på ca 125-150 g per person, beroende på pastatypen och om det är torkat eller friskt. När du...
uppsättning 17.06.2011 17:59
1
svar

How kan jag anpassa ett recept för olika betyg / märken / typer av gelatin?

Jag försöker reproducibelt göra ett specifikt gelérecept. Hur kan jag uppnå konsekventa resultat med olika kvaliteter / märken / typer av gelatin? Beroende på vad jag kan hitta i livsmedelsbutiker i närheten, kan jag ha gelatingranuler från e...
uppsättning 05.03.2012 03:40
2
svar

How mycket är ett gäng spenat?

Jag har några recept för gröna smoothies, där några av ingredienserna är till exempel "1 gäng spenat" eller "1/2 gäng spenat". Spenat som jag har hittat i affären är vanligtvis färska löv packade i en plastpåse med till exempel ungefär 250 gr...
uppsättning 22.06.2012 18:26
1
svar

Can Jag använder kötttermometrar för att mäta rums- och ugnstemperatur?

Kan du mäta ugnstemperaturen eller rumstemperaturen för saker som att prova bröd när bättre alternativ inte finns tillgängliga? Hur exakt kommer det att vara? Jag har en TheromoWorks Thermopop som jag hört bra saker om. Skriv bara detta för a...
uppsättning 12.02.2016 09:27
3
svar

Hur exakta är köksvågar?

Jag läste om att väga kaffe till 0,5 gram, men vad är felmarginalen för en typisk 5kg / 11lb köksskala?     
uppsättning 25.07.2013 19:33
4
svar

Är det möjligt att veta hur mycket kakan väger med en viss storlek på kakan innan du bakar?

Jag har någon som frågar mig om en bröllopstårta. Hon vill ha tre separata runda kakor. Kakorna kommer att tjäna 100-150 personer och den punkt som hon betonade var att det var lätt att skära och dela. Skulle två 11x3 tums kakor väga 4 kg? Jag h...
uppsättning 16.05.2016 08:16
2
svar

Rismjöl: vikt till volym

Jag har ett recept som kräver 1 kg glutinous rismjöl (mochiko), men jag har ingen köksskala. Ungefär hur många koppar skulle detta motsvara?     
uppsättning 18.02.2015 02:59
1
svar

Öron av majs i gram

Jag hittade ett intressant recept ( länk ) för majsgröt, i det var nödvändigt "3 öron av majs" för mängden gröt. Antag att jag inte hittar majs på coben och kan bara köpa den i en burk, hur många gram majs beställde proportionen av receptet?...
uppsättning 26.05.2017 19:19
2
svar

Jag vill veta hur man uttrycker resultatet av reducerad vätska.

Jag vill veta det bästa sättet att uttrycka resultatet av minskad vätska. Exempel; 5 kvartar reducerade till 3 koppar. Bör det uttryckas som förhållande eller procentandel? Hur gör jag beräkningen?     
uppsättning 25.01.2014 00:24
6
svar

Hur mycket juice finns i ett citron?

En hel del recept ber om "juice av en citron". Jag håller en flaska citronsaft i kylskåpet, eftersom det här är lättare, billigare och bekvämare än att köpa citroner hela tiden men jag vet aldrig hur mycket juice ska komma ut ur en citron. Visst...
uppsättning 12.11.2010 17:19