En kötttermometer är en apparat som kan lämnas i mat i ugnen, termapoppen är inte en kötttermometer eftersom plasthöljet och elektroniken inte är ugnssäkra. Om du sätter din termipack i ugnen och lämnat den där skulle du förstöra den. Du kan använda den för att mäta lufttemperaturen utanför ugnen utan problem, även om du snabbt skulle använda batteriet om du lämnade det hela tiden.
De två mest tillgängliga kötttermometertyperna är mekaniska som håller fast i köttet och har en ratt som du kan läsa, och elektroniska som har en sond på en tråd som går in i köttet i ugnen. Endera typen kan användas för att mäta ugnstemperaturen, du sätter bara sonden i ugnen utan att vara i kött.
Med tanke på hur smutsiga ugnstermometrar och rumtermometrar är idag finns det inte mycket netto vinst men du kan lika mycket investera lite pengar i rätt verktyg för rätt jobb.