Frågor med tagg 'ingredient-selection'

frågor med tagg
1
svar

Sätt katalog?

När jag inte har någon ingrediens som jag trodde att jag hade, eller det inte säljs runt mig, tycker jag ofta att jag kör till mina gamla kokböcker som har ersättare i bokens baksida. Jag hittar inte alltid en ersättning för ingrediensen i fr...
uppsättning 19.07.2015 01:47
1
svar

How kan jag identifiera dåliga jordnötter innan jag använder dem?

Varje gång ibland stöter jag på en dålig jordnöts - för bitter och sur, som överväger jordnötssmaken. (Till exempel när du lägger på kakor med enskilda jordnötter.) Eftersom jag inte kan smaka och sedan använda varje enskild jordnötter, hur kan...
uppsättning 18.08.2011 23:16
2
svar

Selfliv och validering av kokosmjölk?

Jag använder kokosmjölk för pastarätter, sedan lägger kartongen tillbaka i kylskåpet. Jag kan använda något av det för en kaffetillsats, användningen mycket mer för en annan pastarätter eller recept. Okej, jag lagar inte hemma så ofta, och iblan...
uppsättning 27.01.2014 02:37
2
svar

Vad gör basingredienserna i pannkakor?

Så här är ingredienserna för "holländska" pannkakor (som är mycket som franska crepes, ganska platt): Mjöl Mjölk Ägg Knippen salt Och för mer "amerikansk" stil antar jag att du också behöver: Bakpulver Alla olika ingredienser...
uppsättning 25.12.2015 12:57
1
svar

Corn Stärkelse mot potatisstärkelse

Ett av de recept jag försöker ber mig att använda potatisstärkelse för att tjockna såsen. En majoritet av recepten jag hittade online för att säga att använda potatisstärkelse men i affären fann jag främst majsstärkelse. Jag undrade om det fi...
uppsättning 27.09.2013 07:51
1
svar

How att marinera tofu för min mint & citronjuice couscous sallad?

Hur kan jag marinera min tofu så att den passar bra med min couscoussallad som är kryddat med mint och citronsaft, och innehåller också gurka, tomat och paprika och lök?     
uppsättning 09.08.2016 21:07
1
svar

Ger socker fukt?

Jag har sett en diskussion om en ersättning för socker i brownies för att ge fukt. Ger socker fukt vid bakning?     
uppsättning 21.06.2015 17:49
1
svar

Vilken typ av risättika används mer i asiatiska rätter?

Jag stöter ibland på recept som kräver risvinäger, men anger inte vilken av de många sorter de menar. Finns det en "standard" eller underförstådd typ av risättika som bör användas när ett recept bara kräver risvinäger? Eller antas det att koc...
uppsättning 22.03.2017 05:14
1
svar

Varför tillsätt mjöl till grillade lökar?

Jag gillar ett smutsigt risrecept med sautélök, selleri och gröna paprikor i korvfett och lägg sedan till en matsked mjöl. Vad gör mjölet?     
uppsättning 06.12.2015 19:05
1
svar

Vilken typ av basilikan ska jag använda?

Jag är ny på matlagning och jag planerade att göra ett recept jag såg på TV med pasta. En ingrediens är basilika. Kocken på showen rådde alltid att använda färska örter; han använde en slags vasiliko med stora löv Jag tror att det kallas helig...
uppsättning 04.12.2013 21:59