Frågor med tagg 'gluten-free'

frågor med tagg
2
svar

glutenfri gnocchi smakar för mycket som potatis

Jag gjorde mitt första parti gnocchi i helgen och efter ganska lite arbete fick jag gnocchi som inte smakade bra. Konsistensen var ok; de sönderfall inte när jag kokade dem i ett par minuter. MEN det kändes som att jag åt potatis, ingenting mind...
uppsättning 30.03.2015 01:59
3
svar

Can quinoa användas istället för mjöl för kakor?

Jag använder en kombination av icke-glutenmjöl av: 4 koppar brunt rismjöl 2/3 kopp tapiokamjöl 1/3 kopp potatisstärkelse Skulle det fungera att använda quinoa i denna kombination som ett tillägg eller ersättning för hela delen av någo...
uppsättning 08.02.2013 18:25
3
svar

Är gyllene sirap glutenfri?

I Europa är den allra största flertalet glukosirap faktiskt härledda från vete och därmed inte glutenfri, medan majssirap är glutenfri (så långt jag förstår). Från den här frågan lärde jag mig att gyllene sirap verkligen är en bra ersättning f...
uppsättning 17.04.2012 17:08
5
svar

Vilka är bra referenser för Glutenfri bakning

Jag har flera medlemmar i min familj som är GF. Bakning för dem har blivit en riktig utmaning. Jag letar efter bra referenser för att lära mig att förstå hur man arbetar med denna begränsning i min bakning. Vad är bra referenser (online eller tr...
uppsättning 10.07.2010 07:15
1
svar

Gluten tester; enkelt och snabbt

Jag letar efter en enkel och snabb gluten nivå tester (elektronisk är bra) Det finns testare tillgängliga för personer med Celiacs som kräver att man gör en lösning från ett matprov och sedan lägger en droppe av det till en testremsa och vänt...
uppsättning 20.02.2012 01:01
1
svar

Är kycklinggizzar celiac säker?

Vete ingår ofta i kycklingfoder. Delvis smält vete kommer därför sannolikt att vara närvarande i kycklingens krångel före slaktning. Men kycklingkisarna som ses för försäljning i livsmedelsbutiker verkar inte ha några kvarvarande foderrester...
uppsättning 16.01.2019 04:59
2
svar

Gluten Gratis Challah håller inte form

Jag använder följande degrecept, det smakar okej men är mycket svårt att forma och håller aldrig sin form. Råd vänligen 15 g torkad jäst (grön tenn när du gör i maskin / gul tenn när du gör för hand) 20 g salt 900 g lätt speltmjöl 150 ml honu...
uppsättning 19.07.2016 13:03
2
svar

Bakade varor med Teff-mjöl blir svaga. Hur kan jag förhindra detta?

Jag tycker om tanken på att använda Teff-mjöl för sina hälsoegenskaper men tycker att resultaten är obehagligt gritty. Det är som om jag använder sand som ett medium. Detta är Teff Date Bread Recept Jag försökte, och jag försökte flera olika....
uppsättning 10.11.2016 13:02
3
svar

Vilka är några bra glutenfria matalternativ? [stängd]

En vän av mig har nyligen upptäckt att hon har en glutenintolerans, och så måste hon nu undvika mat. Det är lite utmanande att hitta bra provsmakningsrecept eller alternativa produkter i livsmedelsbutiker, särskilt för att etiketterna inte allti...
uppsättning 03.09.2011 16:23
4
svar

Idéer för en bananskräm, glutenfri

Jag kom över en fin liten efterrätt bestående av skivade bananer som smorde på jordnötssmör. Mina barn skulle älska det, men jag har en ung och han är glutenfri. Orolig att överlämna råa bananer till honom, eftersom han kommer att musha dem, så...
uppsättning 24.01.2014 02:56