I Europa är den allra största flertalet glukosirap faktiskt härledda från vete och därmed inte glutenfri, medan majssirap är glutenfri (så långt jag förstår). Från den här frågan lärde jag mig att gyllene sirap verkligen är en bra ersättning för majs sirap, och så undrar jag: är glutenfri gyllene sirap? Är det beroende av källan till socker som används, dvs rotting mot betor?
Gyllene sirap är verkligen glutenfri, eftersom ingen sockerrör eller betor innehåller gluten. I själva verket används betorfiber i många glutenfria produkter. Se Tate & Lyle webbplats för mer information:
Som en sido är det värt att notera att glucosesirap är glutenfri även om det härrör från vete. Detsamma gäller för dextros och karamellfärg.
Om en exakt varumärkesbehandlad produkt inte deklareras som glutenfri (enligt etikett eller tillverkarens uttalande) och om det ska vara en ingrediens i en produkt som säljs som glutenfri och / eller serveras till en verklig celiac patient , antar att det inte är det. Så ovanstående svar kommer att vara giltigt för den nämnda Tate & Lyle-produkten, men inte för generisk "gyllinsirap".
Läs andra frågor om taggar syrup gluten-free Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna