Frågor med tagg 'gluten-free'

frågor med tagg
4
svar

Vad kan göra en glutenfri svamp ljus och fluffig?

Jag har provat 5 recept för glutenfri citronkaka och alla har en tät tegelsten som konsistens. Vad skulle göra en tårta fluffig om den är glutenfri? Hur känner jag till ett recept som producerar en bra kaka?     
uppsättning 18.02.2014 18:04
4
svar

Can Jag ersätter mjöl i ett sopprecept med ett 1 till 1 glutenfritt mjöl?

Jag har celiaki och måste äta en glutenfri diet. Jag såg ett recept på krämig kyckling och svamp soppa, och det såg gott ut! Det krävde dock 1/4 kopp allmjölksmjöl. Skulle det vara bättre att använda en 1 till 1 glutenfri allroundmjöl eller a...
uppsättning 11.01.2015 21:19
1
svar

glutenfria heta korsbunkar

Vad kan jag lägga till för att göra mina glutenfria bullar en anständig storlek. Jag har försökt i flera år. Det måste finnas något att lyfta dem och göra dem i samma storlek som våra vanliga varmkorsbunkar     
uppsättning 12.04.2014 09:54
0
svar

Pastry sheets - förvaring, packning och frakt

Jag försöker lite blöta bakverk för ett par av mina vänner i en annan stad som besöker oss. Det tar minst 10 timmar för dem att nå sin plats (väg och flyg ingår). Jag måste packa bakdukarna för att de ska ta när de går och de kommer att lagra de...
uppsättning 07.12.2018 19:40
2
svar

Ska smaken av majsstärkelse i glutenfri bechamel

Jag försökte göra några gånger för att göra glutenfri béchamel, genom att använda majsmjöl i stället för vetemjöl eftersom jag har lite i mitt skåp (för förtjockning av såser, även om det något betraktas som fusk!). Nu när jag gjorde det var den...
uppsättning 17.04.2012 21:01
1
svar

Glutenfri Tunt Skorpa Pizza - Tips och Förklaringar?

Vi har ett glutenfritt pizza skorpa recept som fungerar ganska bra. Eftersom jag är relativt ny hos GF (vi upptäckte nyligen att min fru har Celiac), är jag nyfiken på hur receptet fungerar och vilken skillnad några av de förändringar vi har gjo...
uppsättning 22.09.2013 21:13
2
svar

Vad gör gluten "bak"?

Jag såg många frågor om att konvertera bakre recept till glutenfri, och det verkar som om det inte är en enkel process. Men ingen av de frågor jag kom över hjälpte mig att förstå vad gluten faktiskt "gör" bakning. Bakgrunden till denna fråga...
uppsättning 28.08.2011 12:26
4
svar

Kan jag göra glutenfria crepes?

Jag har sett recept för glutenfria amerikanska stilpannkakor, och antar att de blir oka så länge de innehåller något som hindrar dem från att falla ihop. Men jag undrade om jag kan göra glutenfri palatschinken eller crepes. Jag är ovillig att ba...
uppsättning 19.04.2012 13:58
1
svar

Glutenfri gumbo

Jag skulle vilja göra en glutenfri gumbo för några vänner. Är det möjligt att göra en mörk roux med rätt smak med rismjöl? Några andra förslag? Jag skulle vilja ha något peka och skjuta, eftersom jag inte vill laga mat i timmar med ett nedslåend...
uppsättning 14.10.2018 22:58
3
svar

How kan jag förbättra min glutenfria pizzardeg?

Jag har gjort pizzadegen i flera år och fann nyligen att jag har en glutenallergi och kan inte längre äta vetemjöl! Mycket sorgliga nyheter, faktiskt. Så ... Jag köpte Bobs Red Mill Gluten Free Pizza degblandning, som har lite xanthamgummi i...
uppsättning 01.11.2011 22:24