Frågor med tagg 'garlic'

frågor med tagg
3
svar

Finns det en mätbar skillnad mellan färsk och torkad malet vitlök?

Till exempel, jag försökte just ett recept på Rosemary potatis i går kväll som krävde en matsked malet vitlök. Jag tror att receptet kan ha refererat till att det är nymalet, men jag har lite torkad malet vitlök till hands (i en liten shaker, so...
uppsättning 06.01.2011 16:07
2
svar

Skulle jag skalla vitlök innan du trycker på den?

Jag har aldrig varit säker på det här. Det påverkar inte smaken eller strukturen så långt jag kan berätta. Jag pratar om de små krossverktygen som du lägger vitlöksklyftan i och klämmer den som tång, och den pressar vitlök genom små hål. S...
uppsättning 08.02.2013 01:35
1
svar

Combating skadliga effekter av vitlök och lök

Jag är en stor fan av vitlök och lök och sällan lagar jag för mig själv utan att lägga till någon av de två. Jag har nyligen lyckats komma över en lokal vitlökodlare. Intensiteten i smaken är som ingenting jag tidigare haft, men problemet med...
uppsättning 08.11.2012 14:42
6
svar

dry vitlök i olja - botulism risk?

Min flickvän och jag tänker på att förbereda några smaksatta oljor till julklappar i år (berätta inte för någon!). Vi har läst online att färsk vitlök utgör en hälsorisk när den lagras vid rumstemperatur, eftersom den lågsyrafria syrefria miljön...
uppsättning 15.11.2010 20:57
8
svar

Eventuella tips om krossning vitlök för aioli?

Jag försökte göra alioli hemma, men i det första steget (förvandla vitlök till en fin pasta) gjorde jag inte mycket framsteg. Jag huggade vitlöken ganska fint först, men när jag försökte krossa dem med en träsked i en stor låg mugg, pingade de s...
uppsättning 10.05.2012 09:13
4
svar

Varför är min vitlök brun och något genomskinlig?

Jag har en hel vitlök där nästan alla kryddnejlika är lite bruna, lite genomskinliga och mjuka. Detta är ett foto av en av nötköttarna: Klyftornaärocksåliteklibbiganärdeskalas.Detpåminnermigliteomhursyltvitlökserutsom: Dethärärinte bruna fläcka...
uppsättning 23.10.2015 19:56
2
svar

Confused om tillsatsen av vitlök

Jag fortsätter läsa online att vitlök borde läggas i slutet av disken eftersom de annars blir brun och bitter. Vad förvirrar mig är att många recept med olika metoder (sauteeing, stekning, etc.) börjar med vitlök. Vad som förvirrar mig är...
uppsättning 07.11.2013 11:36
4
svar

Byta vitlökspulver till vitlöksalt?

Jag älskar att använda vitlökspulver men jag ser också recept som kallar vitlöksalt. Jag trodde att du bara kunde tillsätta vitlökspulver istället för vitlöksalt (som givetvis säljs separat!) Och sedan bara lägga till ett visst salt om det behöv...
uppsättning 11.07.2010 03:40
1
svar

Så länge hålls burkhackad vitlök?

Jag har lite hackad vitlök i en burk (från Spice World om det spelar roll). Jag har använt den. Inte säker när, men det är öppet. Det bästa vid datum är juni 2018. Min fråga: Jag har alltid hört att efter att ha öppnat burkmat bör du slänga d...
uppsättning 18.02.2018 06:37
4
svar

rostad vitlök vs. rå

Utan att tänka på det, har jag alltid rostat vitlök för användning i kokta preparat (hummus, spaghetti sås, vitlöksbröd etc.) och använt den rå för okokade preparat (salladsdressing, tzatziki sås, etc.) . Matlagning med vänner nyligen, en sa...
uppsättning 02.12.2012 05:56