Det ser som det har frusits och tinas, men det borde inte lämna det klibbigt. Klibbigheten får mig att misstänka att jag ruttnar, men jag förväntar mig att du kan lukta det. Hög värme kan också orsaka mjukning men jag förväntar mig mer färgförändring i det fallet. (Värme kan orsaka en mildare smak, dock. Frysning brukar inte.)
Du bör ta tillbaka det till affären och klaga och be dem att se hur det har hanterats. Var beredd att berätta för dem hur du har hanterat det också, men en anständig marknad kommer att vilja undersöka detta eftersom det kan vara en hälsorisk. Om du köpt det väldigt nyligen kan de också ha andra glödlampor från samma sats för att jämföra.
När du köper vitlök ska lampan känna sig fast och den paprika huden inte känns väldigt lös. Med tiden, i normalt lagringsutrymme (kall, torr, anständig luftcirkulation) kommer vitlök tenderar att dämpa och skryta och bli lite gummiaktig, och det kan börja spira. Det blir inte genomskinligt eller klibbigt under normala lagringsförhållanden.