Storage av Pickle Brine (Without Cucumbers)

0

Hur länge kan du hålla söt pickle saltlösning utan gurkor i den? Eller kan du även göra det här? Jag använder söt pickle saltlösning i många av mina recept.

    
uppsättning dee 19.11.2013 02:27

2 svar

1

Eftersom saltlösningen är konserveringsmedlet (på grund av syrligheten, även i ett sött bete), utan att ha gurka i burken, minskar inte hållbarheten.

Köldbäraren bör lätt hålla sex månader (och förmodligen mycket mer) i kylskåp.

    
svaret ges 19.11.2013 02:37
0

Jag har hållit det i flera månader i kylskåpet (mestadels bröd och smör, men ibland från dillpipor eller söta gerkins) ... inte säker på hur hög åldern är.

Jag antar att det viktigaste är att inte ha förorenat saltlösningen (dvs använd rena redskap när du tar ut pickles och inte använda dina händer eller något som har varit i munnen)

Och för dem som undrar ... använder jag det för att lägga till fukt till kyckling sallad eller tonfisk sallad, och för vinagetette när du annars hade lagt till honung eller annat sötningsmedel. (du måste smaka och justera, men).

    
svaret ges 20.11.2013 21:16