Frågor med tagg 'culinary-uses'

frågor med tagg
5
svar

Vad ska man göra med oanvända kammusslor?

Jag har precis förberett min första kammusslor. Receptet instruerade att avlägsna rogn (den orange delen) innan den smög, eftersom den kokar mycket snabbare än resten av en kammussling. Eftersom detta var mitt första försök slutade jag inte anvä...
uppsättning 02.07.2011 21:22
2
svar

Vad man ska göra med kvarvarande vassle från vinägerbaserad ostberedning

Whey är en värdefull proteinrik biprodukt av ostberedning. Det finns många råd för att använda vassle kom ut ur ostberedning av kultur. Vasslen som framställs efter ostberedning med ättika (utan kultur) ska dock vara annorlunda. Ricotta b...
uppsättning 23.07.2013 11:46
1
svar

Så länge kommer spaghetti och köttsås sist i kylskåpet? [duplicera]

Idag glömde jag av misstag att jag hade tagit med mig lunchen - Spaghetti nudlar och kvarssås (sås från en burk, kött kokt färskt och tillsatt såsen) som vi hade igår kväll. De är i separata behållare. Jag går på jubileumsresa med min fru i...
uppsättning 12.06.2015 19:01
3
svar

Används för kvarvarande potatis från en gryta

Jag gjorde en stor gryta med söt lök, morötter, gröna bönor, svamp och Yukon Gold potatis (alla kokta i samma kruka). Alla grönsaker utom potatiserna har slukats, så nu har jag mycket kvar, lite biffig, potatis. Vad skulle vara bra för dem?    ...
uppsättning 21.09.2010 03:27
16
svar

Vad används kikärmjöl? [stängd]

Jag köpte en väska med kikärtmjöl när jag tänkte (felaktigt) att jag kunde använda den för att göra hummus. Jag har sedan köpt torkade kikärter och gjort hummus till "rätt" sätt ... men nu har jag ingen aning om vad jag ska göra med min oöppnade...
uppsättning 28.02.2011 23:07
1
svar

How att lagra / vad ska man göra med rester från ayurvedisk ingefära och gurkmeja kall / influensalös?

Jag har gjort en ayurvedisk dryck för en kyla / influensa (även om jag anpassade det till min smak) - Malet ginger och gurkmeja kokades över medelhög hög värme och simmade tills det blir en mörk gult färg. Kan jag lagra rester i kylen eller...
uppsättning 07.11.2013 10:21
2
svar

How kan jag använda persimmons i en lagad maträtt?

Jag har nyligen haft min första smak av en persimmon, har ingen aning om hur det smakar eller hur det ska ätas, jag skär det i skivor och åt det som ett äpple. Det är en mycket intressant söt smak och vill veta hur jag kan införliva den i en...
uppsättning 28.09.2011 23:08
1
svar

Vad ska man göra med gamla kaffebönor?

Jag har flera påsar med högsta kvalitet kaffebönor från Costa Rica. Deras bästa före datum är över ett år sedan. Jag grannde bara och gjorde en pott med kaffe av dem, och även om det var drickbart var smaken inte så bra längre. Finns det någo...
uppsättning 09.06.2012 17:32
6
svar

Vad används sumac för?

En vän av mig berättade att hon använder sumac (jag är inte säker på att hon plågade mig eller vad). Används sumac i köket? Om det används, vad används det för?     
uppsättning 27.08.2010 17:58
2
svar

Vad kan man göra med norsk brunost Brunost annat än en smörgås?

För några år sedan försökte jag norska brunost Brunost . Jag är medveten om att det tekniskt är det inte ost och det är brunt och väldigt sött på grund av karamelliserat mjölksocker. Jag undrade - är det någon annan användning av denna ost ä...
uppsättning 13.08.2013 00:27