Jag har gjort en ayurvedisk dryck för en kyla / influensa (även om jag anpassade det till min smak) - Malet ginger och gurkmeja kokades över medelhög hög värme och simmade tills det blir en mörk gult färg.
Det låter som om du har gjort vad som i grunden är en märkligt smaksatt vegetabilisk buljong. Enligt Still Tasty borde det ta 4-5 dagar i kylskåp.
Den kvarvarande ingefära och tumeriska kommer att ha givit merparten av sin smak till buljongen. Jag tror inte att du vill vilja använda det för något, även om det skulle vara säkert att äta.
Läs andra frågor om taggar culinary-uses ginger Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna