Vad ska man göra med gamla kaffebönor?

6

Jag har flera påsar med högsta kvalitet kaffebönor från Costa Rica. Deras bästa före datum är över ett år sedan. Jag grannde bara och gjorde en pott med kaffe av dem, och även om det var drickbart var smaken inte så bra längre.

Finns det någon annan kulinarisk användning för kaffebönor? Varje recept där deras färska smak inte är lika viktig som i en kopp kaffe?

    
uppsättning tequilatango 09.06.2012 17:32

1 svar

10

Kaffe kan användas för en mängd saker BESIDES dricker rakt. Av toppen av mitt huvud kan du använda mindre än perfekt bönor för:

  • Chokladmousse och kakor : brygga in i kaffe och lägg till chokladblandningen för en rikare smak
  • Glass och sorbet . Kaffeglass är fantastisk, och grädden maskerar defekter
  • Chokladtäckta kaffebönor . Dessa gör ett bra pick-me-mellanmål för morgon, söt och koffeinfri.
  • Kaffesmakad enkel sirap , för bakning och cocktails. Använd samma vikter kaffe och enkel sirap.
  • Compost . Grunder kompost mycket bra, särskilt om det används

I en nypa gör de gamla bönorna också stora projektiler. Fick ekor på din fågelmatare? Kaffebönssling!

    
svaret ges 09.06.2012 18:05