Frågor med tagg 'wok'

frågor med tagg
3
svar

How att laga flera satser i en wok utan att det brinner

Jag har läst på ett antal platser att göra i stället för att fördubbla ett recept i en wok, gör bara flera satser. Men när jag försöker göra flera satser, börjar det med andra satsen att börja röka och vid det tredje har jag stängt av brandla...
uppsättning 15.04.2018 21:49
3
svar

Wok städa upp efter varje användning

Jag ville fråga om jag verkligen behöver rensa wok efter varje användning. Ser du de svarta fläckarna på den? Gör jag det fel? Eller är det ok att lämna det så? Bara fyi, den här wok kostar ca 230 eur. Tack för dina råd.     
uppsättning 22.12.2016 10:59
1
svar

Skulle patina brännas (wok krydda)

Jag har bara kryddat min wok under de första (tre) tiderna med vegetabilisk olja. Jag märkte att wok röker mycket (som förväntat). Vad jag tycker oroligt är att patina ser ut som det är svartat och bränt. För att säga det på ett annat sätt ve...
uppsättning 10.02.2013 16:58
2
svar

Excess olja i fläkten fettfälla efter omrörning stekning i en wok

Jag använder en stålwok vid induktion. När jag kontrollerar fläktfettfallen varje vecka, finns det tillräckligt med olja för att köra en 1957 DeSoto genom Nevada-öknen och har fortfarande gott kvar för John Travoltas hår. När jag reste Asien...
uppsättning 04.06.2018 10:42
7
svar

Hur är det bästa att steka tofu?

Jag älskar stekt tofu, men jag vill inte ha en djupfrysare i mitt hem (jag använder det för mycket!). Jag har provat några olika tekniker för att steka tofu, men det kommer alltid att vara otillfredsställande - för torrt, för tunt, för vått;...
uppsättning 21.07.2010 19:06
2
svar

Vilken gasutgång krävs för stekning i hemmet?

Jag älskar stirfries, men jag har aldrig varit lycklig med resultatet av att använda min 2400w elektriska nonstick wok. Jag har köpt en fin tung stål och vet att jag behöver en gasbrännare men inte säker på den produktion som jag verkligen be...
uppsättning 19.09.2015 09:45
1
svar

Can Jag tar av gasavledaren på min spis för att laga mat med en wok?

Den här frågan kan vara Off-Topic på grund av gasintegrationen, även om det är utrustningrelaterat, men jag ser vad folk tror. Jag har en gasspis, och jag gillar att laga mat med en wok. Men gasdeflektorerna som används för att göra den fina...
uppsättning 28.07.2010 17:09
5
svar

Att steka i en wok utan att bränna olja?

Så jag har en wok som jag verkligen älskar att använda för stir frys / karriär på grund av dess höga väggar. Jag har mycket problem, men håller oljan från att röka. Det verkar som när jag har gasen tillräckligt hög för att bruna saker i en ri...
uppsättning 28.09.2012 17:43
1
svar

Är det här wok nonstick?

Jag köpte var vad jag trodde var en kolstål wok, men efter att ha insett att det är svart färg betyder det att det inte är en "klassisk" kolstål wok, försöker jag ta reda på vad den är gjord av:) Jag är ganska säker på att det är den här prod...
uppsättning 07.11.2016 16:15
6
svar

Vad är den bästa beställningen att tillsätta ingredienser till en Stir Fry?

Jag gör bra stekpanna med paprikor, svamp, lök, socker-snaps, jalapenos och bönspirer (och allt annat som kan vara praktiskt och riskerar att vara oanvända innan det går ut) Jag brukar chucka allt ihop på en riktigt varm wok, men är det ett b...
uppsättning 27.07.2010 14:34