Frågor med tagg 'wok'

frågor med tagg
2
svar

Getting risnudlar jämnt fördelade i wok

Jag använder risnudlar för woks. Jag kokar dem i varmt vatten, dränerar dem i kallt vatten och lämnar dem i en skål. Sedan börjar jag steka köttet och grönsakerna i wok. Nu är problemet: Nudlarna klumpar enkelt, vilket gör det svårt att...
uppsättning 03.06.2018 10:37
1
svar

Hur tog jag bort patina från min wok?

Jag har inte mycket erfarenhet eller kunskap om matlagning, men jag har långsamt läst. Idag följde jag detta recept: Beef Stir-Fry . Förutom vissa vegetabiliska substitutioner, hade jag lite mer kött och fördubblade såsingredienserna. För sy...
uppsättning 08.09.2017 22:25
2
svar

How ser jag till att jag inte överhettar min teflonpanna?

Jag lagar mat i min teflon wok-pannor hela tiden. Jag har nyligen sett ett svar här som föreslår att förvärma en panna till en hög temperatur och laga i små satser när man förbereder stir-fry mat. Jag skulle vilja prova det och flera andra saker...
uppsättning 02.07.2018 21:04
7
svar

Can Jag använder en Wok-ring på ett gasområde?

Jag har just köpt ett GE Cafe gasutbud. Användarhandboken anger: Do not use a wok on the cooking surface if the wok has a round metal ring that is placed over the burner grate to support the wok. This ring acts as a heat trap, which may dam...
uppsättning 15.10.2010 02:51
5
svar

Recovering gamla wok med okänt foder

Jag hittade denna gamla wok i min nya lägenhet, och jag undrade om det skulle vara användbart (och säkert) att använda efter att helt skrubbat av den här typen av svart emalj, som redan bär ner. Vilken typ av foder tycker du att det är? Det är s...
uppsättning 07.06.2018 15:47
1
svar

My wok pan ser utslitna, jag kan se silver nedanför, varför?

Jag såg det idag och det är väldigt nytt. Vad är problemet? Är det orsakat av att skrapa eller använda diskmaskin? Vad kan ha orsakat det? Jag tvättar alltid det med en mycket mjuk svamp, men andra platskamrater kan ha tvättat det på ett olämpl...
uppsättning 16.06.2018 18:21
3
svar

Ska jag få en tunn, platt botten wok för att steka stora mängder grönsaker på en elspis?

För närvarande rör jag stekpannor i en platt stekpanna. Det är okej men det har inte mycket volym så jag kan inte laga en stor mängd grönsaker om jag inte gör det i satser, vilket jag inte vill eftersom jag är lat. Jag vill kasta in en massa grö...
uppsättning 19.04.2017 14:15
3
svar

Bäst fartyg för stekning

Jag vill göra lite grundläggande oljekök i mitt hus. Jag har en gasspis. Vad är det bästa kärlet att använda och varför? Jag är främst orolig över att olja spolas överallt. Jag läser en artikel från seriösa äter där de rekommenderar att...
uppsättning 28.05.2014 20:53
1
svar

Hjälp med krydda gjutjärn wok [duplicera]

Jag köpte nyligen en gjutjärn wok och försökte säsong två gånger. Första gången jag kryddat det tror jag att jag har överhettat wok och det började röka när jag tillsatte olja och några glänsande svarta fläckar som ser ut som patinaformade....
uppsättning 07.10.2017 10:55
3
svar

Camping spis för att komplettera en elektrisk spis

Jag har grundläggande elektriska hällar i mitt kök som gör ett bra jobb - men många kockböcker föreslår att vissa saker skulle bäst göras på en öppen flamma / gaspanna (dvs vad som helst som involverar en wok). Min lägenhet är inte rörd för g...
uppsättning 29.12.2010 23:39