Vilka smaker, när de tillsätts till det ångande vattnet, kan ge sin smak till att grönsaker ångas? Jag vet att ingefära har vissa vattenlösliga föreningar. Vad är det som är liknande?
Vattenlöslighet räcker inte - det får smaken i vattnet men säger ingenting om smaken kommer till maten. Betrakta salt som ett extremt exempel.
Du kan komma någonstans genom att sätta kakan på smak ovanpå maten som tillagas. Det finns recept som gör detta med mynt till exempel, men de lägger normalt till mer myt vid ände.
Den ingefära du nämnde kan fungera på ett liknande sätt, men testning är svårt eftersom det här tenderar att ge doften av köket eller till och med hela huset, så att du uppfattar smaken redan innan maten serveras.
Kanske kan jag föreslå en annan matlagningsmetod. Jag har nyligen provat och blivit förtjust i att steka våra grönsaker. Ja ... stekning! Använd en medium värme med en nonstick pan och lite olja (jag använder avokado olja). Jag använder ett lock i några minuter så att fukten i grönsakerna hjälper till att laga mat när det blir ånga. De sista minuterna tar jag av locket och lägger till kryddor. Smaksättningen kan vara salt, kryddor eller en kombination av. Sojasås, oststersås, worechester sås. Vad du än vill försöka. Aldrig lämnar någon veggie längre!
Läs andra frågor om taggar steaming Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna