Frågor med tagg 'spicy-hot'

frågor med tagg
1
svar

Motverkar sojasås mot heta saker?

Jag sätter lite sojasås och en generös mängd Franks RedHot Extra Hot i min kycklingrör, men det var betydligt mindre kryddig än vad jag brukar. Motverkar sojasås värme / heta saker?     
uppsättning 02.09.2016 02:19
3
svar

Vilka viner parar väl med kryddig citruskylling? [stängd]

Jag kommer att förbereda en friterig entree, serverad med ris, bestående av: Kyckling, seared efter att spice gnidts, sautad med citrus (citron och lime). Röda och gula paprikor, morötter och (möjligen) babymjöl En söt, tunn chili sås ap...
uppsättning 26.11.2014 14:14
4
svar

How säger man om en jalapeno är kryddig?

Det verkar som om det alltid är hit och miss när det gäller att äta jalepenos. Vad är några sätt att berätta om jalapeno är het eller inte, förutom att prova det? Tack.     
uppsättning 19.06.2011 20:06
2
svar

De chili peppers värme varierar beroende på säsong?

Jag hittade ett bra recept på Chilles Rellenos - första gången jag gjorde dem - de kom ut perfekt. Jag använde Pasilla Peppers och kryddan / värmen var precis rätt. Sedan dess har jag inte kunnat duplicera värmevärdet, oavsett vilken typ av pepp...
uppsättning 16.01.2012 23:13
0
svar

Medger smörjande paprika i olja mer smak?

Om jag sätter ihop en melange av söta och heta paprika i jordnötsolja, kommer det att ge mer smak? Kemiskt, vad är resultatet av försiktigt kokande grönsaker i olja? Min intuition är först bruna lökar, vitlök, paprika och olika heta paprika i...
uppsättning 29.12.2018 03:38
1
svar

Are "fettfria" kryddor lika effektiva som fulla fettvarianter vid minskad spiciness?

Trevliga krämiga kryddor är kända för att minska effekten av kryddiga livsmedel, som gräddfil på Tex-Mex-mat. Jag har en ganska låg tolerans för spiciness, så jag behöver ofta lägga en glop eller två gräddfil på vad jag äter. Skulle övergången t...
uppsättning 11.07.2014 18:59
1
svar

How kan jag bearbeta Hot Pepper utan att döda kryddan (capsaicin)?

Jag planerar att göra såser med en lokal, mycket stark, Pepper kallad "Rocoto" som har 200 000 Scoville värmeenheter. Problemet är, till skillnad från Habanero eller Chili, att peppar själv är snällt ömtåligt, så om jag försöker laga mat är de...
uppsättning 15.12.2018 06:51
3
svar

Create hot "sås" från capsaicin extrakt

Det finns många heta såser som "Blairs Mega Death" med mer än 500.000 scoville värmeenheter. Men de har lite udda smak, som jag inte gillar. Så jag tänker på att skapa en sås från capsaicin eller nonivamid extrakt. Dessa är rena kemikalier me...
uppsättning 22.11.2013 01:52
3
svar

Substitutering av paprika

Vilken peppar kan ersättas med en habanero när inga habaneros är tillgängliga?     
uppsättning 22.10.2010 21:48
2
svar

How att fortsätta när du har en marinade av nötkött i kryddor, tomat, ättika och lök?

Jag följde detta recept av köttvinaloo, igår kväll, trippelkontroll allt skrivet där. Eftersom jag inte har en kryddkvarn sätter jag de hackade lökarna, hackade tomater, salt och kryddor i en mixie och konverterade den till en finpasta. Seda...
uppsättning 28.09.2017 08:27