Om jag sätter ihop en melange av söta och heta paprika i jordnötsolja, kommer det att ge mer smak? Kemiskt, vad är resultatet av försiktigt kokande grönsaker i olja?
Min intuition är först bruna lökar, vitlök, paprika och olika heta paprika i baconfett till aromatiska. Tillsätt sedan blandningen för att simma jordnötsolja och simma länge (flera timmar). Låt sedan kyla och kyla under lång tid (över natten till 2 veckor). Jag skulle tro att det här skulle skapa en utsökt smakfull och kryddig olja.
Kanske till och med spänna ut paprikorna och blanda paprikana till en varm sås? Efter denna simmering processen kommer det att finnas några intressanta smaker kvar i paprika?
Läs andra frågor om taggar infusion spicy-hot hot-sauce Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna