Refried bönor är traditionellt gjorda med pinto bönor. Jag har emellertid problem med att hitta dem; vilka andra bönor kan jag använda för att göra refried bönor?
Jag har gjort refiterade bönor ur pinto, små röda, svarta och till och med marinbönor. Jag försökte nästan använda njurbönor en gång men det verkade slösigt.
De var alla olika i konsistens men de var alla bra. Svarta bönor, till exempel, har en mycket mer fibrös hud, så de refiterade bönorna är inte lika smidiga - jag föredrar det egentligen till den homogena pinto-mosen. Självklart är deras färg också mer intressant.
Det finns många olika bönasorter och jag vet inte vad som är tillgängligt för dig. I allmänhet skulle jag säga att bara prova vad du än har - det kommer nog att smaka bra även om det inte är precis som pintos.
Läs andra frågor om taggar mexican-cuisine Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna