Vilka bönor kan jag använda för att göra refiterad bönor?

6

Refried bönor är traditionellt gjorda med pinto bönor. Jag har emellertid problem med att hitta dem; vilka andra bönor kan jag använda för att göra refried bönor?

    
uppsättning ElendilTheTall 03.05.2012 09:19

1 svar

6

Jag har gjort refiterade bönor ur pinto, små röda, svarta och till och med marinbönor. Jag försökte nästan använda njurbönor en gång men det verkade slösigt.

De var alla olika i konsistens men de var alla bra. Svarta bönor, till exempel, har en mycket mer fibrös hud, så de refiterade bönorna är inte lika smidiga - jag föredrar det egentligen till den homogena pinto-mosen. Självklart är deras färg också mer intressant.

Det finns många olika bönasorter och jag vet inte vad som är tillgängligt för dig. I allmänhet skulle jag säga att bara prova vad du än har - det kommer nog att smaka bra även om det inte är precis som pintos.

    
svaret ges 03.05.2012 14:57