Frågor med tagg 'jam'

frågor med tagg
5
svar

Do jag behöver lägga till pektin för att göra sylt?

Jag gör en mängd sylt. Och jag har aldrig gjort sylt tidigare. Jag hittade några riktigt roliga smaker online, till exempel blåbär-lavendel, kryddad-frukt, tomat-rosmarin och päron-vanilj. Några av recepten kräver pektin. En snabb google-s...
uppsättning 14.12.2017 04:31
3
svar

How kan jag hålla min sylt från överkokning när jag behandlar det?

När vi har rullat in i fruktsäsong i år har jag börjat konservera vissa sylt med en traditionell kokningsprocess i min stora lagerpotte (fast jag blir ganska nära att investera i en trycksättare vid denna tidpunkt) och Jag stöter på ett problem:...
uppsättning 17.07.2012 21:20
3
svar

Varför lägger man socker i slutet när man gör jordgubbsbesparing?

Vad händer när socker läggs till kokad frukt nära slutet av tillagningsprocessen? Varför socker läggs till kokta frukter nära slutet av matlagningsprocessen?     
uppsättning 25.01.2016 14:13
5
svar

Möjlig att frysa sylt i glas?

Jag har läst på flera konserveringsplatser att du kan frysa sylt i glasburkar. Har någon faktiskt gjort detta framgångsrikt? Under vilka omständigheter skulle det vara att föredra att sätta fast sylt i plastbehållare? Det verkar inte mycket s...
uppsättning 28.08.2010 04:04
1
svar

How kan jag använda flytande smakämnen för att göra en version av en gelédoppad kaka?

Jag försökte nyligen göra gelékakade cookies (specifikt recept var hemifrån, men här är ett exempel recept ) genom att använda ett sortiment av smaker, inklusive lönnsirap, hemlagad sumac sirap, hemlagad elderblommesirap, vaniljsmakning och ett...
uppsättning 19.04.2017 02:57
4
svar

How att göra hemlagad sylt behålla fruktig smak?

Idag gjorde jag en massa av 2 jordgubbar, halvt äpple, 4 apelsinbitar och 1 tsk jaggery. Massan smakade fruktig. För att göra sylt lägger jag massan i en stekpanna och kokas på låg eld under en tid tills några av vattnet torkas upp. Den...
uppsättning 05.03.2017 08:03
4
svar

Finns det ett sätt att göra sylt eller chutney utan gelatin / pektin?

Jag undrade om det finns ett sätt att göra sylt utan att gå igenom en gelatin typ produkt. Det finns ingen verklig motiv bakom den frågan, förutom nyfikenhet     
uppsättning 22.08.2010 15:02
2
svar

How att fixa konsistensen av blåbärssylt?

Jag hade köpt en burk med% 70 frukt blåbär sylt. Efter att ha konsumerat ca% 25 procent av det, lade jag i burken några blåbär (10-15) som jag köpt nyligen och jag blandade den. En dag efter blev sylt mycket väldigt rinnande. Vad ska jag göra...
uppsättning 11.03.2012 20:20
4
svar

Var kan jag köpa rosenblad som är säkra för konsumtion?

Jag skulle vilja göra en rosenbladssylt, vilket kräver ungefär 14-16 uns rosenblad. Men jag har blivit varnad att inte köpa rosor från blomsterhandlare på grund av potentiella problem med bekämpningsmedel från rosor som säljs för att visas, inte...
uppsättning 04.04.2014 01:29
1
svar

Can Jag lägger till mer pektin i slutet av marmeladkokningsprocessen?

Vi har haft några försök att göra apelsinmarmelad med Sevilla-apelsiner som är under säsong just nu. Problemet vi har haft är att nå inställningsfasen. Vi har kokat upp marmeladen upp till inställningsplatsen, men "rynketestet" har vägrade at...
uppsättning 21.02.2017 10:15